Frisse doperwtensalade

Gebruik bonenkruid om de salade een licht-pittige smaak te geven.

2 personen
meer dan 30 minuten
hoofdgerecht
200 kcal

Ingrediënten

400 gram doperwten (diepvries)
1 sjalot
bonenkruid
1 eetlepel olie

1 eetlepel azijn
peper

Bereiding

Kook de doperwten in weinig water in 3 minuten gaar.
Pel de sjalot en snijd klein.
Fruit de sjalot en het bonenkruid zacht in de olie.
Neem de pan van het vuur en voeg een scheutje water, wat azijn en peper toe. Meng dit door de doperwten en laat afkoelen.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app .

Ingrediënten over?

Sjalot:
Bewaar sjalotjes buiten de koelkast op een donkere, droge plek.

Tofu:
Bewaar een stuk tofu afgedekt in water in de koelkast nog maximaal 2 dagen. Gebruik de rest in deze heerlijke couscous.

Informatie over dit recept

Klimaatkanjer: dit recept heeft een lage klimaatbelasting.

Ui is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Bij diabetes
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	200 kcal
Vet	5 gram
Waarvan verzadigd vet	1 gram
Koolhydraten	24 gram
Waarvan suikers	2 gram
Vezels	10 gram
Eiwit	8 gram
Zout	< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.