Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Fris gestoofde worteltjes

Fris gestoofde worteltjes

Het stoven zorgt ervoor dat de smaken van de wortel en de appel in elkaar over gaan.

  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 525 kcal

Ingrediënten

  • 500 gram aardappelen
  • 400 gram bospeen
  • 1 appel
  • 3 eetlepels vloeibare margarine
  • 200 gram rundertartaar
  • peper

Bereiding

  1. Schil de aardappelen en kook in weinig water in 20-25 minuten gaar.
  2. Schrap de wortelen en halveer dikke stukken.
  3. Maak de appel schoon en snijd in blokjes.
  4. Doe de wortelen met de appel en de helft van de margarine in een pan en sluit af met een deksel. Stoof op een lage stand in 10 minuten gaar.
  5. Bestrooi de tartaar met peper en bak in de rest van de margarine in 6 minuten lichtbruin.
  6. Serveer de aardappelen en de tartaar bij de wortelen.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Wortelen:
Bewaar wortelen in de koelkast, dan blijven ze lekker knapperig. Verwerk de rest van de wortelen in een Zweedse erwtensoep

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Bospeen heeft deze maand (mei) een lage klimaatbelasting.
Duurzaam eten Appel is deze maand (mei) een seizoensproduct.
Rund Bij rundvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 525 kcal
Vet 19 gram
Waarvan verzadigd vet 4 gram
Koolhydraten 56 gram
Waarvan suikers 16 gram
Vezels 10 gram
Eiwit 27 gram
Zout
0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Deel dit recept