Bereiding
- Maak de bloemkool schoon. Verdeel hem in roosjes en snijd de stelen in stukjes.
-
Schil de aardappelen en kook ze 15 minuten in weinig water.
-
Voeg de bloemkool toe en kook het geheel verder gaar.
-
Maak de ui, de knoflook, de peper en het bosuitje schoon.
-
Snijd de ui en de knoflook in snippers en de peper en het bosuitje in ringetjes.
-
Halveer de olijven.
-
Fruit de ui en de knoflook in de olie zacht. Smoor de peper mee.
-
Snijd de kipfilet in dunne repen en bestrooi ze met peper en paprikapoeder.
-
Bak de kipreepjes in de hete margarine in 5 minuten gaar en bruin.
-
Giet de aardappelen met de bloemkool af en stamp het grof.
-
Schep er het uimengsel door met de ringetjes bosui en de olijven.
-
Maak de stamppot eventueel wat smeuïg met hete bouillon.
-
Maak de stamppot op smaak met wat tijm. Schep de kip erop.
Extra informatie
Allergie info:
Kijk op het etiket voor het gebruik van bouillon en margarine.
Ingrediënten over?
Bosuitjes:
Gebruik de rest van de bosuitjes gesnipperd op brood, door de soep of in een salade. Bewaar bosuitjes maximaal 1 week in de koelkast. Gebruik bosuitjes in deze pittige gehaktkoekjes met noedels.