Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Erwtensoep met makreel

Erwtensoep met makreel

Deze erwtensoep maak je van doperwten. In plaats van vlees gaat er makreel doorheen. Super lekker.

  • 2 personen
  • 15-30 minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 200 gram knolselderij
  • 1 worteltje
  • mespunt kerrie
  • 1 eetlepel vloeibare margarine
  • 1 kleine aardappel
  • 400 ml water
  • ¼ groentebouillontablet met minder zout
  • 300 gram doperwten (diepvries)
  • 3 takjes bladselderij
  • peper
  • 150 gram gestoomde makreel

Bereiding

  1. Maak de groente schoon.
  2. Snijd de ui in snippers, de knolselderij in blokjes en de wortel in plakjes.
  3. Fruit de groente met de kerrie een paar minuten in de hete margarine.
  4. Schil de aardappel en snijd hem in blokjes.
  5. Doe de blokjes aardappel, het water, het stukje bouillontablet en de doperwten in de pan.
  6. Breng dit aan de kook en kook de soep 15 minuten.
  7. Was de selderij en knip het klein.
  8. Pureer de soep in de keukenmachine of met een staafmixer.
  9. Maak de soep op smaak met wat peper.
  10. Verdeel de makreel in stukjes en leg ze in de soep. Garneer met wat selderij.

Extra informatie

Allergie info:
Kijk op het etiket voor het gebruik van bouillon en margarine.

Ingrediënten over?

Gestoomde makreel:
Gestoomde makreel kan min of meer ongemerkt bederven. Daarom moet bij voorverpakte gestoomde vis goed op de houdbaarheidsdatum gelet worden en moet het bewaard worden en in de koelkast bij 4°C. Na opening van de verpakking is gestoomde makreel nog 2 dagen houdbaar in de koelkast. Dat geldt ook voor niet verpakte gestoomde makreel.
Eet gestoomde makreel op brood of bij de warme maaltijd.

Informatie over dit recept

Klimaatkanjer Klimaatkanjer: dit recept heeft een lage klimaatbelasting.
Duurzaam eten Knolselderij heeft deze maand (juni) een lage klimaatbelasting.
Viswijzer Dit recept bevat makreel. Voor duurzaam eten geldt voor deze vis het volgende advies: Kies makreel met MSC. Makreel uit Middelandse zee is af te raden.

Past in dieet

  • Caloriearm
  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van gluten
  • Vrij van melk
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 495 kcal 495 kcal
Vet 25 gram 25 gram
Waarvan verzadigd vet 5 gram 5 gram
Koolhydraten 35 gram 35 gram
Waarvan suikers 5 gram 5 gram
Vezels 15 gram 15 gram
Eiwit 25 gram 25 gram
Zout
0,7 gram 0,7 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept