Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Ei in een potje

Ei in een potje

Voor iedereen die een keer iets anders wilt dan een ‘gewoon’ gebakken of gekookt eitje.

  • 2 personen
  • minder dan 15 minuten
  • voorgerecht, lunch, ontbijt
  • 180 kcal
  •  

Ingrediënten

  • vloeibare margarine
  • 1 eetlepel tuinkruiden (vers of diepvries)
  • peper
  • kerrie
  • 2 eetlepels halfvolle melk
  • 2 eieren
  • 2 volkoren boterhammen

Materialen

ovenvaste schaaltjes

Bereiding

  1. Breng in een pan zoveel water aan de kook dat hoge ovenvaste schaaltjes voor de helft in het water staan.
  2. Bestrijk hoge ovenvaste schaaltjes dun met wat margarine.
  3. Meng de tuinkruiden met peper, kerrie en de melk. Verdeel dit over de 2 schaaltjes.
  4. Breek de eieren boven de schaaltjes.
  5. Zet de schaaltjes in het water en houd het water tegen de kook aan. Laat de eieren in 10-15 minuten stollen.
  6. Rooster het brood lichtbruin en snijd in reepjes.

Variaties

Bestrooi de eieren met een lepel geraspte oude 30+ kaas.

Ingrediënten over?

Melk:
Bewaar melk in de koelkast op 4 graden. Met elk uur buiten de koelkast verliest melk een dag van de houdbaarheid. Zet melk daarom na gebruik snel weer terug in de koelkast. Na opening is melk ongeveer 3 dagen in de koelkast houdbaar. Gooi melk daarna niet direct weg. Kijk, ruik en proef een beetje om de kwaliteit te beoordelen. Ook als de THT-datum is verstreken, kan de melk nog goed zijn. Melk die zuur ruikt of proeft en/of klontert is niet meer goed.

Informatie over dit recept

Ei Bij ei kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor vrije uitloop, biologisch of Beter Leven.

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 180 kcal
Vet 8 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram
Koolhydraten 15 gram
Waarvan suikers 1 gram
Vezels 3 gram
Eiwit 11 gram
Zout
0,6 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Deel dit recept