Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Apps en tools
!

Schijf van Vijf krijgt doorontwikkeling

Tot half april verwerken we nieuwe wetenschappelijke inzichten over gezond, duurzaam en veilig eten. Tot die tijd blijft de Schijf van Vijf gewoon bruikbaar. Lees meer
Recept van het Voedingscentrum: Ei in een potje

Ei in een potje

Voor iedereen die een keer iets anders wilt dan een gebakken of gekookt ei.
  • 2 personen
  • minder dan 15 minuten
  • ontbijt
  • 180 kcal

Ingrediënten

  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 1 eetlepel verse kruiden, zoals bieslook of peterselie
  • peper
  • kerrie
  • 30 ml halfvolle melk
  • 2 eieren
  • 2 volkoren boterhammen

Materialen

Ovenvaste schaaltjes

Bereiding

  1. Kook weinig water in een pan.
  2. Bestrijk de schaaltjes met margarine. 
  3. Meng de tuinkruiden, peper, kerrie en melk. Verdeel over de schaaltjes.
  4. Breek de eieren boven de schaaltjes.
  5. Zet de schaaltjes in het water en laat het water zacht koken. Laat de eieren in 10-15 minuten stollen.
  6. Rooster de boterhammen lichtbruin en snijd in reepjes. 

Extra informatie

Dit gerecht bevat (deels) rauw ei. Wees daarom extra kritisch op de kwaliteit en versheid van de eieren. Voor jonge kinderen, ouderen, zwangeren en mensen met een verminderde weerstand is dit gerecht niet geschikt. In (deels) rauwe eieren kan salmonella voorkomen en dat kan bij deze groepen sneller leiden tot een voedselinfectie. Lees op onze website meer over voedselveiligheid bij het gebruik van eieren. 

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Kies bij voorkeur voor ei met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.
Kies bij voorkeur voor melk met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 180 kcal
Vet 8 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram
Koolhydraten 15 gram
Waarvan suikers 1 gram
Vezels 3 gram
Eiwit 11 gram
Zout
0,6 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.