Bereiding
- Scheur de boterham in stukken en week in een scheutje water.
-
Pel de ui, rasp de helft fijn en snijd de andere helft in ringen.
- Meng het gehakt met het geweekte brood, de geraspte ui, wat paprikapoeder, peper en oregano.
-
Vorm er per persoon 2 burgers van en was je handen. Laat de burgers afgedekt een half uur in de koelkast opstijven.
- Was de sinaasappel en rasp wat van de schil. Schil de sinaasappel en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Vang het sap op.
-
Meng de sinaasappelstukjes, -schil en het sap door de wortelen en laat de salade op een koele plek marineren.
- Schil de ananas en snijd in kleine stukjes.
-
Maak de rode peper schoon en snijd in reepjes.
-
Was de selderij en snijd klein.
-
Meng de peper en selderij door de ananas.
-
Was de slabladen en dep droog.
- Bak de uienringen in een grillpan of in een barbecueschaal zacht en lichtbruin.
-
Snijd de broodjes open en rooster de binnenkant goudgeel en krokant.
-
Bak de burgers in 10 minuten gaar en lichtbruin. Keer regelmatig.
-
Beleg elk broodje met sla, wat ananas-kruidensalsa, een burger en uienringen en serveer de wortelsalade erbij.
Variaties
Vervang de burger door een vegetarische burger. Gebruik bijvoorbeeld ons recept voor zwarte bonenburgers of bonen-notenburgers of kies voor een kant-en-klare vegetarische burger die in de Schijf van Vijf staat.
Allergie-informatie
We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.
Ingrediënten over?
Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.