Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek

Doperwtjesspread

In een handomdraai klaar en supergezond zo’n groentespread.

  • 8 personen
  • 0-15 minuten
  • voorgerecht
  •  

Ingrediënten

  • 100 gram doperwten (diepvries)
  • 2 bosuitjes
  • 1 theelepel geraspte mierikswortel (potje)
  • 100 ml dikke halfvolle yoghurt (bijv. standyoghurt, beker)
  • 8 sneetjes volkorenstokbrood

Bereiding

  1. Kook de doperwtjes in een bodempje water gaar en laat ze afkoelen.
  2. Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in stukken.
  3. Pureer de doperwtjes met de bosuitjes en de mierikswortel met een staafmixer.
  4. Klop de yoghurt erdoor.
  5. Geef er stokbrood bij.

Variaties

Vervang de yoghurt door hüttenkäse.

Ingrediënten over?

Bosuitjes:
Gebruik de rest van de bosuitjes gesnipperd op brood, door de soep of in een salade. Bewaar bosuitjes maximaal 1 week in de koelkast.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Bosui is deze maand (september) een seizoensproduct.

Past in dieet

  • Caloriearm
  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 45 kcal 45 kcal
Vet 0 gram 0 gram
Waarvan verzadigd vet 0 gram 0 gram
Koolhydraten 7 gram 7 gram
Waarvan suikers 1 gram 1 gram
Vezels 2 gram 2 gram
Eiwit 3 gram 3 gram
Zout
0,1 gram 0,1 gram
Print dit recept
Deel dit recept