Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Apps en tools
Recept van het Voedingscentrum: Courgette-tomatengratin met macaroni

Courgette-tomatengratin met macaroni

Knapperig korstje en romige binnenkant.
  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 655 kcal

Ingrediënten

  • 2 (oude) volkoren boterhammen
  • 150 gram volkoren macaroni
  • 400 gram courgette
  • 150 gram (kers)tomaat
  • 2 eieren
  • 50 ml halfvolle melk
  • 50 gram belegen kaas 30+ (geraspt)
  • peper
  • 1 eetlepel (olijf)olie
  • 1 eetlepel pijnboompitten

Materialen

Ovenschaal

Bereiding

  1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking net gaar.
  2. Verwarm de oven voor op 190 °C.
  3. Rooster het brood in een pan of broodrooster lichtbruin en verkruimel tot grof kruim.
  4. Was de courgette, halveer in de lengte en snijd in plakken van ½ cm.
  5. Was de tomaten en snijd in plakken of halveer.
  6. Klop de eieren los met de melk, 1/3 van de kaas en wat peper.
  7. Doe de pasta in een ovenschaal, verdeel de groente erop en schenk het eimengsel erover.
  8. Meng de rest van de kaas met de olie en het broodkruim. Strooi dit over de groente.
  9. Bak de gratin in de oven in 20 minuten gaar worden en goudgeel.

Variaties

Ook lekker met andere volkoren pasta, zoals fusilli of penne.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Courgette is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.
Kies bij voorkeur voor ei met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.
Kies bij voorkeur voor melk met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.
Kies bij voorkeur voor kaas met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 655 kcal
Vet 23 gram
Waarvan verzadigd vet 7 gram
Koolhydraten 73 gram
Waarvan suikers 13 gram
Vezels 12 gram
Eiwit 34 gram
Zout
1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.