Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Chowder met savooiekool en gerookte makreel

Chowder met savooiekool en gerookte makreel

Een romige gevulde soep.
  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 570 kcal
  • Informatie

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 100 gram prei
  • 400 gram savooiekool
  • 1 teentje knoflook
  • 400 gram aardappelen
  • 2 eetlepels olie
  • 2 theelepels korianderzaad
  • 500 ml water
  • 100 ml halfvolle melk
  • 150 gram gerookte of gestoomde makreel

Materialen

Staafmixer/keukenmachine

Bereiding

  1. Maak de groente en knoflook schoon en snijd klein.
  2. Schil de aardappelen en snijd in blokjes.
  3. Fruit de ui en de knoflook met het korianderzaad in de olie glazig.
  4. Voeg de aardappel en het water toe. Kook dit in 10 minuten gaar.
  5. Pureer de soep met een staafmixer of in de keukenmachine. Roer er de savooiekool door en kook de kool in een paar minuten gaar.
  6. Voeg de melk en de prei toe en breng de soep weer aan de kook.
  7. Verdeel de makreel in stukjes en roer ze door de soep.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Makreel:
Gestoomde en gerookte makreel kan min of meer ongemerkt bederven. Daarom moet bij voorverpakte gestoomde vis goed op de houdbaarheidsdatum gelet worden en moet het bewaard worden en in de koelkast bij 4 graden. Na opening van de verpakking is gestoomde of gerookte makreel nog 2 dagen houdbaar in de koelkast. Dat geldt ook voor niet verpakte gestoomde makreel. Gebruik de rest van de makreel bij de lunch.

Informatie over dit recept

Klimaatkanjer Klimaatkanjer: dit recept heeft een lage klimaatbelasting.
Duurzaam eten Groene kool is deze maand zonder informatie qua klimaatvriendelijkheid.
Kies bij voorkeur voor vette vis met een topkeurmerk. MSC/ASC, Biologisch en Vis met een groene score op de VISwijzer zijn duurzamere keuzes.
Kies bij voorkeur voor melk met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 570 kcal
Vet 30 gram
Waarvan verzadigd vet 6 gram
Koolhydraten 43 gram
Waarvan suikers 11 gram
Vezels 11 gram
Eiwit 26 gram
Zout
1,5 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept
Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit