Chinese koolsalade met peer

Een lekkere frisse salade met een zoete smaak door de peer.

2 personen
meer dan 30 minuten
voorgerecht
200 kcal

Ingrediënten

2 eetlepels citroensap
1 eetlepel olie
peper
½ komkommer
200 gram Chinese kool

1 eetlepel ongezouten pinda's
1 peer

Bereiding

Maak een dressing van het citroensap, de olie, een scheutje water en wat peper.
Schil eventueel de komkommer en snijd in de lengte door. Verwijder met een lepel eventueel het zachte gedeelte. Snijd de helften komkommer in smalle boogjes.
Maak de Chinese kool schoon en snijd de kool in smalle repen.
Hak de pinda's klein.
Schil de peer en snijd in blokjes.
Schep de dressing door de peer.
Meng dit door de Chinese kool en de komkommer. Strooi de pinda's erover.

Allergie-informatie

Lees voor het gebruik van margarine het etiket.

Ingrediënten over?

Chinese kool:
Verpak een stuk Chinese kool in plasticfolie. Bewaar het nog maximaal 1 week in de koelkast. Gebruik de rest van de kool in deze Thaise noedels.

Peer:
Peren zijn 3 tot 7 dagen goed te houden op een koele plaats. In de koelkast kunnen peren zelfs 2 tot 4 weken worden bewaard.

Informatie over dit recept

Peer is deze maand geen klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor fruit met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk of tropisch fruit met het Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.

Chinese kool is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	200 kcal
Vet	11 gram
Waarvan verzadigd vet	2 gram
Koolhydraten	17 gram
Waarvan suikers	11 gram
Vezels	6 gram
Eiwit	5 gram
Zout	< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.