Chiapudding met fruit

Een kleurrijke pudding als feestelijke afsluiter.

4 personen
meer dan 30 minuten
nagerecht
190 kcal

Ingrediënten

8 eetlepels chiazaad
1 theelepel kurkuma
1 theelepel kardemom
1 theelepel vanille-extract
450 ml halfvolle melk of plantaardige melk

1 doosje (250 gram) bevroren fruit, bijv. bessen, frambozen, kersen
1 beker (500 gram) magere kwark vanille 0% vet
4 topjes munt, optioneel

Bereiding

Meng het chiazaad met de kurkuma, de kardemom en het vanille-extract in een kom en roer de melk erdoor.
Zet dit voor minimaal een uur afgedekt in de koelkast of tot het steviger wordt.
Prak met een vork de helft van het fruit fijn en meng dit door 3/4 van de kwark.
Verdeel de helft van de chiapudding over 4 toetjesglazen. Schep daarop de kwark met fruit.
Verdeel de rest van de chiapudding erover, daarop de rest van de kwark en garneer met de rest van het fruit.
Garneer eventueel met verse munt.

Ingrediënten over?

Het voorgerecht van dit menu is geroosterde tomaten-pompoensoep.
Het hoofdgerecht is kruidig geroosterde bloemkool met bulgur.

Informatie over dit recept

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Bij diabetes
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	190 kcal
Vet	6 gram
Waarvan verzadigd vet	2 gram
Koolhydraten	16 gram
Waarvan suikers	13 gram
Vezels	6 gram
Eiwit	16 gram
Zout	0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken