Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Broodje met rode uiencompote en kaas

Broodje met rode uiencompote en kaas

Een broodje kaas maak je nog veel lekkerder met deze rode uiencompote.

  • 4 personen
  • 30+ minuten
  • lunch
  •  

Ingrediënten

  • 2 rode uien
  • 1 teentje knoflook
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel rozijnen
  • 2 theelepels bruine basterdsuiker
  • ca. 1 eetlepel balsamicoazijn
  • 4 volkoren broodjes
  • ongezouten halvarine of margarine uit een kuipje
  • 3 plakjes Friese nagelkaas, 20+

Bereiding

  1. Maak de uien en de knoflook schoon. Snijd de uien in ringen en de knoflook in stukjes.
  2. Fruit de uien en de knoflook in de olie in 20 minuten zacht en lichtbruin.
  3. Was de rozijnen, doe ze bij de uien en laat ze in enkele minuten wat vocht opnemen.
  4. Voeg de basterdsuiker en de balsamicoazijn toe en laat dit sudderen tot het vocht verdampt is. Laat de compote afkoelen.
  5. Besmeer de volkorenbroodje dun met halvarine en beleg ze met de uiencompote.
  6. Snijd de kaas in reepjes en verdeel ze over de broodjes.

Ingrediënten over?

Ui:
Bewaar uien buiten de koelkast op een donkere, droge plek. Uien nemen snel vocht op en dan gaan ze rotten.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Rode ui is deze maand (mei) een seizoensproduct.

Past in dieet

  • Caloriearm
  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 240 kcal 240 kcal
Vet 10 gram 10 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram 3 gram
Koolhydraten 25 gram 25 gram
Waarvan suikers 5 gram 5 gram
Vezels 4 gram 4 gram
Eiwit 10 gram 10 gram
Zout
0,8 gram 0,8 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Deel dit recept