Broodje kipsalade met kerriedressing

Een heerlijk frisse kipsalade met witlof en appel.

2 personen
meer dan 30 minuten
lunch
435 kcal

Ingrediënten

125 gram kipfilet
6 sprieten verse bieslook
4 eetlepels halfvolle yoghurt
2 theelepels kerriepoeder
peper
2 theelepels citroensap
25 gram walnoten

1 bosui
1 struik witlof
1 appel
4 volkoren boterhammen
halvarine

Bereiding

Breng wat water aan de kook. Leg de kipfilet erin en zet op een lagere stand. Haal na 10 minuten de kipfilet uit het water en laat het afkoelen.
Was de bieslook en snijd klein.
Maak een dressing van de yoghurt, kerrie, peper, bieslook en het citroensap.
Hak de walnoten grof.
Snijd de afgekoelde kip in blokjes.
Maak de bosui schoon en snijd in ringen.
Was de witlof en appel en snijd klein.
Meng de kip, groente, appel, walnoten en dressing door elkaar.
Besmeer de boterhammen met halvarine en verdeel de kipsalade erover.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Witlof is deze maand geen klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk of tropische groente met het Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.

Citroen is deze maand geen klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor fruit met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk of tropisch fruit met het Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.

Kies bij voorkeur voor onbewerkt vlees (kip, kalkoen, eend) met een topkeurmerk. Biologisch en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Kies bij voorkeur voor zuivelproducten met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	435 kcal
Vet	17 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram
Koolhydraten	39 gram
Waarvan suikers	12 gram
Vezels	8 gram
Eiwit	27 gram
Zout	0,8 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.