Broodje hummus, wortel en rettich

Je eigen hummus maken doe je eenvoudig zelf.

2 personen
minder dan 15 minuten
lunch
305 kcal

Ingrediënten

125 gram kikkererwten (uitlekgewicht, blik)
1 teentje knoflook
½ theelepel gemalen komijn
1 eetlepel olijfolie
½ citroen
peper

75 gram winterwortel
75 gram rettich
2 volkorenbroodjes
smeerbare halvarine of margarine

Materialen

Staafmixer/keukenmachine

Bereiding

Spoel de kikkererwten af en laat uitlekken.
Pureer met een staafmixer of in een keukenmachine fijn.
Pers de knoflook erboven uit.
Roer de gemalen komijn, olijfolie, wat citroensap en peper erdoor.
Verdun eventueel met wat water.
Was de groente en rasp grof.
Besmeer de broodjes met halvarine en hummus. Verdeel de geraspte groente erop.

Variaties

Gebruik rammenas of radijs in plaats van rettich.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Radijs is deze maand in Nederland in het seizoen. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch, Demeter of EKO-NL 3 sterren keurmerk.

Kies bij voorkeur voor citroen met het Biologisch, Demeter of EKO-NL 3 sterren keurmerk.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Caloriearm
Vrij van ei
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

Energie 305 kcal
Vet 10 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram
Koolhydraten 36 gram
Waarvan suikers 4 gram
Vezels 10 gram
Eiwit 12 gram
Zout
0,7 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.