Brood met appel-tonijnsalade

Een heerlijk lunchrecept.

2 personen
minder dan 15 minuten
voorgerecht, lunch
280 kcal

Ingrediënten

130 gram tonijn op water (uitlekgewicht, blik)
½ (rode) appel
2 takjes verse peterselie
1 eetlepel halfvolle yoghurt
peper

4 volkoren boterhammen
halvarine

Bereiding

Laat de tonijn uitlekken en verdeel de vis in stukjes.
Was de appel en snijd in kleine blokjes.
Was de peterselie en hak fijn.
Meng de appel, de peterselie en de yoghurt door de tonijn en breng dit op smaak met wat peper.
Rooster het brood.
Besmeer het brood met halvarine en verdeel het tonijnmengsel erover.

Ingrediënten over?

Halve appel:
Druppel er wat citroensap over tegen het verkleuren. Snijd het stuk appel in plakken en beleg er een boterham mee.

Informatie over dit recept

Appel is deze maand geen klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor fruit met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk of tropisch fruit met het Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.

Kies bij voorkeur voor magere vis met een topkeurmerk. MSC/ASC, Biologisch en Vis met een groene score op de VISwijzer zijn duurzamere keuzes.

Kies bij voorkeur voor zuivelproducten met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	280 kcal
Vet	5 gram
Waarvan verzadigd vet	1 gram
Koolhydraten	32 gram
Waarvan suikers	5 gram
Vezels	6 gram
Eiwit	24 gram
Zout	1,1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.