Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Bloemkoolroosjes in tomatensaus, hamlapje en aardappelen

Bloemkoolroosjes in tomatensaus, hamlapje en aardappelen

Eindeloos variëren met koning bloemkool.

  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 505 kcal

Ingrediënten

  • 500 gram aardappelen
  • 2 kleine hamlapjes
  • peper
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 1 sjalot
  • 1 eetlepel olie
  • 200 gram tomatenblokjes zonder zout (blik)
  • ½ theelepel gemalen koriander
  • ½ theelepel gemberpoeder
  • 400 gram bloemkool

Bereiding

  1. Schil de aardappelen. Kook de aardappelen in een bodempje water met een deksel op de pan in 20-25 minuten gaar.
  2. Bestrooi het vlees met peper.
  3. Bak de hamlapjes in de margarine bruin. Voeg een beetje water toe en stoof de hamlapjes in 20 minuten gaar.
  4. Pel de sjalot en snijd klein. Fruit de sjalot glazig in de olie.
  5. Voeg de tomatenblokjes toe met de koriander en het gemberpoeder en laat de saus 10 minuten zacht koken.
  6. Maak de bloemkool schoon en snijd hem in roosjes. Snijd de stronk in stukjes.
  7. Kook de bloemkool in de saus in 8 minuten gaar.
  8. Serveer de hamlapjes en de aardappelen erbij.

Allergie-informatie

Lees voor het gebruik van margarine het etiket.

Ingrediënten over?

Tomatenblokjes in blik:
Doe een rest tomatenblokjes over in een schaal of koelkastdoosje. Bewaar de tomaten afgedekt in de koelkast maximaal 2 dagen. Verwerk de rest in een deze heerlijke preicurry met rundvlees.
Vries de tomaten eventueel in een diepvriesdoosje in en bewaar het maximaal 12 maanden.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Bloemkool heeft deze maand (februari) een lage klimaatbelasting.
Varken Bij varkensvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 505 kcal
Vet 18 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 50 gram
Waarvan suikers 9 gram
Vezels 9 gram
Eiwit 32 gram
Zout
0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Deel dit recept