Blini’s met saliepuree en garnalen

Deze blini's zien eruit alsof je in een restaurant bent, toch kun je ze zelf ook binnen een kwartier op tafel zetten.

2 personen
minder dan 15 minuten
voorgerecht
145 kcal

Ingrediënten

100 gram doperwten (diepvries)
7 blaadjes salie
½ teentje knoflook
1 eetlepel halfvolle yoghurt
peper

10 gram spinazie
6 poffertjes
6 garnalen (gekookt)

Materialen

Staafmixer

Bereiding

Kook de doperwten in weinig water in 2 minuten gaar. Laat ze uitlekken en afkoelen.
Was de salie.
Houd 1/4 van de doperwten en de helft van de salie achter voor garnering. Pureer de rest van de doperwten met de overige salie en de knoflook met een staafmixer.
Breng de puree op smaak met de yoghurt en peper.
Was de spinazie en dep droog.
Verdeel de poffertjes over borden en leg er een spinazieblaadje op. Schep op ieder poffertje 2 theelepels van de saliepuree en leg er een garnaal op. Garneer met een paar achtergehouden doperwten en blaadjes salie.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Dit recept voldoet niet volledig aan de Schijf van Vijf-criteria. Lees meer over onze criteria.

Doperwten is deze maand geen klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk of tropische groente met het Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.

Kies bij voorkeur voor zuivelproducten met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Kies bij voorkeur voor schaal- en schelpdieren met een topkeurmerk. MSC/ASC, Biologisch en Vis met een groene score op de VISwijzer zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	145 kcal
Vet	4 gram
Waarvan verzadigd vet	2 gram
Koolhydraten	19 gram
Waarvan suikers	5 gram
Vezels	3 gram
Eiwit	6 gram
Zout	0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.