Bimi met gebakken champignons

Bimi lijkt op broccoli, maar heeft langere stengels en smaakt milder en zoeter.

2 personen
minder dan 30 minuten
voor-/bijgerecht
185 kcal

Ingrediënten

3 eetlepels vloeibare margarine
250 gram bimi
250 gram champignons
1 ui
peper

paprikapoeder
1 eetlepel vloeibare margarine

Bereiding

Snijd eventueel de houtige uiteinden van de bimi en was de groente.
Maak de champignons schoon en snijd ze in vieren.
Pel de ui en snijd klein.
Kook de bimi 3 minuten in weinig water.
Bak de champignons met de ui op hoog vuur in de margarine.
Warm de uitgelekte bimi kort mee en breng de groente op smaak met een beetje peper of paprikapoeder.

Variaties

Ook lekker met broccoli.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Champignons is deze maand in Nederland in het seizoen. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch, Demeter of EKO-NL 3 sterren keurmerk.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Vrij van ei
Vrij van noten, zaden, pitten en pinda's
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

Energie 185 kcal
Vet 17 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram
Koolhydraten 3 gram
Waarvan suikers 1 gram
Vezels 2 gram
Eiwit 5 gram
Zout
< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.