Bereiding
- Schil de aardappelen en kook in weinig water in 20-25 minuten gaar.
-
Maak de sperziebonen schoon en kook in weinig water in 10 minuten gaar.
-
Pel de ui en knoflook en snijd klein.
- Bak de ui en de knoflook in de olie glazig.
-
Snijd de olijven klein.
-
Roer de olijven en tomatenblokjes door de ui en laat dit 10 minuten inkoken.
-
Bestrooi de biefstuk met peper en bak in de hete margarine in 6 minuten lichtbruin en rosé.
-
Neem de biefstuk uit de pan en laat een paar minuten op een warm bord rusten.
- Doe een scheutje water in de pan, breng aan de kook en roer het aanbaksel los. Schenk dit bij de tomatensaus en breng de saus op smaak met wat peper.
-
Snijd de biefstuk in repen.
- Serveer het biefstuk bij de saus, sperziebonen en aardappelen.
Extra informatie
Dit gerecht bevat (deels)
rauw vlees. Wees daarom extra kritisch op de kwaliteit en versheid van het vlees.
Voor jonge kinderen, ouderen, zwangeren en mensen met een verminderde weerstand
is dit gerecht niet geschikt. Bak het vlees volledig door als mensen met een verminderde weerstand mee-eten.
Variaties
Ook lekker met andere groente, zoals snijbonen of broccoli.
Allergie-informatie
We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.
Ingrediënten over?
Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.