Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Banaanpannenkoekjes met rood fruit

Banaanpannenkoekjes met rood fruit

  • 2 personen
  • 15-30 minuten
  • ontbijt, lunch
  •  

Ingrediënten

  • 1 banaan
  • 2 eieren
  • 3 eetlepels volkoren tarwemeel
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 100 gram roodfruit bijvoorbeeld bosvruchten of kersen (diepvries)
  • kaneel

Bereiding

  1. Pel de banaan, snijd hem in plakjes en doe hem in een hoge beker.
  2. Voeg de eieren en het volkorenmeel toe en pureer met een staafmixer tot een glad beslag.
  3. Als je geen staafmixer hebt prak de banaan dan met een vork en mix de eieren en het meel erdoorheen. 
  4. Verhit een beetje margarine in een koekenpan en bak 3 kleine pannenkoekjes.
  5. Voeg de rest van de margarine toe en bak er nog 3.
  6. Verwarm het roodfruit in een pannetje of de magnetron en voeg er wat kaneel aan toe.
  7. Verdeel het warme fruit over de pannenkoekjes.

Ingrediënten over?

Diepvriesfruit over? Maak er deze zoete en frisse yoghurtcoupe van. 

Informatie over dit recept

Ei Bij ei kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor vrije uitloop, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van melk

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 265 kcal 265 kcal
Vet 15 gram 15 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram 3 gram
Koolhydraten 25 gram 25 gram
Waarvan suikers 15 gram 15 gram
Vezels 3 gram 3 gram
Eiwit 9 gram 9 gram
Zout
0,2 gram 0,2 gram
Print dit recept
Deel dit recept