Baguette met gebakken kip en shiracha

Pittig en fris tegelijk. Geïnspireerd op het Vietnamese broodje Bánh mì.

2 personen
minder dan 30 minuten
lunch
330 kcal

Ingrediënten

40 gram radijs
2 takjes munt
4 takjes koriander
2 eetlepels fritessaus
1 theelepel shiracha
1 teentje knoflook

100 gram kipfilet
1 eetlepel vloeibare margarine
1 theelepel gemberpoeder
140 gram volkoren baguette

Bereiding

Maak de groente en kruiden schoon.
Snijd de radijs in dunne plakjes en hak de kruiden grof. Hou er wat blaadjes voor de garnering achter.
Meng de fritessaus, de shiracha en de gehakte kruiden tot een saus.
Pel de knoflook en snijd fijn.
Snijd de kipfilet in reepjes en meng de knoflook erdoor. Verhit het bak- en braadvet in een koekenpan.
Bak de kip totdat deze gaar is en voeg het gemberpoeder eraan toe.
Snijd de stukken baguette open en besmeer de onderkant met de saus.
Beleg met de kip, radijs en de kruiden

Ingrediënten over?

Kipfilet:
Bewaar rauwe kip goed afgedekt onderin de koelkast maximaal 2 dagen.
Maak er deze heerlijke fusili met kip van.

Informatie over dit recept

Radijs is deze maand (april) een seizoensproduct.

Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	330 kcal
Vet	13 gram
Waarvan verzadigd vet	2 gram
Koolhydraten	31 gram
Waarvan suikers	4 gram
Vezels	5 gram
Eiwit	20 gram
Zout	1,1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken