Bereiding
- Maak de peper schoon en snijd heel fijn.
- Pel de knoflook en pers uit.
-
Maak een marinade van de fijngesneden peper, het citroensap, de ketjap, knoflook en de helft van het gemberpoeder.
- Meng de marinade met de kippenpoten en was je handen. Laat het vlees afgedekt in de koelkast minimaal 2 uur marineren.
-
Verwarm de helft van de olie en bak hierin de kip lichtbruin. Voeg de marinade en een scheutje water toe en stoof de kip in 50 minuten gaar met de deksel op de pan. Voeg water toe als het te droog wordt.
-
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
-
Pel de ui en snijd klein.
-
Was de komkommer en halveer in de lengte. Schaaf of snijd de komkommer in dunne plakjes.
- Breng de komkommer op smaak met wat azijn, peper en de rest van het gemberpoeder.
-
Fruit de ui met de kerrie en kurkuma in de rest van de olie zacht. Meng er de gare rijst door.
- Serveer de rijst en de komkommersalade bij de kip.
Allergie-informatie
We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.
Ingrediënten over?
Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.