Aardbeienpannenkoekjes met anijs

Zoet ontbijt met een frisse twist.

2 personen
minder dan 30 minuten
nagerecht, lunch, ontbijt
220 kcal

Ingrediënten

100 gram aardbeien
1 ei
125 ml halfvolle melk
50 gram volkorenmeel

½ theelepel anijszaad
2 eetlepels olie

Bereiding

Was de aardbeien en snijd de helft in kleine stukjes en de rest in vieren.
Breek het ei in een kom en klop het los.
Voeg de melk en het meel toe en klop het tot een glad beslag.
Roer het anijszaad en de kleine aardbeienstukjes er doorheen.
Verhit een beetje olie in een kleine koekenpan en verdeel een lepel beslag over de bodem van de pan.
Zet het vuur laag en wacht tot het beslag gestold is.
Draai de pannenkoek om met een spatel en laat deze nog een minuut doorgaren.
Maak met de rest van het beslag nog 3 pannenkoeken.
Rol de pannenkoekjes op en serveer met de rest van de aardbeien.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Aardbeien is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor fruit met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Kies bij voorkeur voor melk met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Kies bij voorkeur voor ei met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	220 kcal
Vet	12 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram
Koolhydraten	20 gram
Waarvan suikers	7 gram
Vezels	3 gram
Eiwit	6 gram
Zout	< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.