Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Aardbeienpannenkoekjes met anijs

Aardbeienpannenkoekjes met anijs

  • 2 personen
  • 15-30 minuten
  • nagerecht, ontbijt, lunch
  •  

Ingrediënten

  • 100 gram aardbeien (5-6 stuks)
  • 1 ei
  • 125 ml halfvolle melk
  • 50 gram volkoren tarwemeel
  • ½ theelepel anijszaad
  • 2 eetlepels olie

Bereiding

  1. Was de aardbeien en snijd de helft in kleine stukjes en de rest in vieren. 
  2. Breek het ei in een kom en klop het los.
  3. Voeg de melk en het meel toe en klop het tot een glad beslag. 
  4. Roer het anijszaad en de kleine aardbeienstukjes er doorheen.
  5. Verhit een beetje olie in een kleine koekenpan en verdeel een lepel beslag over de bodem van de pan.
  6. Zet het vuur laag en wacht tot het beslag gestold is. 
  7. Draai de pannenkoek om met een spatel en laat deze nog een minuut doorgaren. 
  8. Maak met de rest van het beslag nog 3 pannenkoeken. 
  9. Rol de pannenkoekjes op en serveer met de rest van de aardbeien.

Ingrediënten over?

Aardbeien over? Laat de kroontjes er aan zitten en bewaar ze droog in de koelkast. Probeer een van deze recepten eens:

Aardbeientosti met basilicum
Aardbeiensandwich met munt

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Aardbei is deze maand (augustus) een seizoensproduct.
Ei Bij ei kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor vrije uitloop, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 220 kcal 220 kcal
Vet 10 gram 10 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram 3 gram
Koolhydraten 20 gram 20 gram
Waarvan suikers 7 gram 7 gram
Vezels 3 gram 3 gram
Eiwit 6 gram 6 gram
Zout
< 0.1 gram < 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Deel dit recept