Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Aardappelpizza

Aardappelpizza

Maak je eigen pizza thuis met een aardappelbodem.

  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 465 kcal
  •  

Ingrediënten

  • 600 gram aardappelen
  • 100 gram (gerookte) tofu
  • 5 olijven
  • 150 gram champignons
  • 1 (rode) paprika
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 200 gram tomatenblokjes zonder zout (blik)
  • 60 gram mozzarella
  • oregano

Materialen

Ovenschaal (2 liter)

Bereiding

  1. Schil de aardappelen en kook in weinig water in 20 minuten gaar.
  2. Snijd de tofu in reepjes.
  3. Snijd de olijven in plakjes.
  4. Maak de champignons schoon en snijd in plakken.
  5. Maak de paprika schoon en snijd in reepjes.
  6. Warm de oven voor op 200 °C.
  7. Snijd de aardappelen in plakken.
  8. Bestrijk een ovenschaal met de olie en verdeel de aardappelen over de bodem.
  9. Verdeel de tomaten, tofu, olijven, champignons en paprika erover.
  10. Snijd de mozzarella in dunne reepjes. Garneer de kaas en wat oregano op de pizza.
  11. Bak de pizza midden in de oven in 15-20 minuten gaar en goudgeel.

Variaties

Liever plantaardig? Laat de mozzarella dan weg.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze ​Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Tofu:
Bewaar een stuk tofu afgedekt maximaal 2 dagen in de koelkast of 3 maanden in de diepvries.

Gebruik de tofu in deze lekkere couscoussalade.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Champignons is deze maand (mei) een seizoensproduct.

Past in dieet

  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 465 kcal
Vet 17 gram
Waarvan verzadigd vet 6 gram
Koolhydraten 55 gram
Waarvan suikers 6 gram
Vezels 8 gram
Eiwit 20 gram
Zout
0,9 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Deel dit recept