Aardappelkoekjes met knolselderij

Deze hartige koekjes zitten vol met groente.

2 personen
minder dan 30 minuten
voor-/bijgerecht, tussendoor
230 kcal

Ingrediënten

100 gram zoete aardappelen
100 gram aardappelen
100 gram knolselderij
5 gram verse bladselderij
1 ei

2 eetlepels volkorenmeel
peper
2 eetlepels olie

Bereiding

Schil de aardappelen en knolselderij en rasp grof.
Was de bladselderij en snijd fijn.
Klop het ei los en meng met de bladselderij, aardappelen, knolselderij en het volkorenmeel. Breng op smaak met peper.
Verwarm de olie in een pan.
Schep per koekje een lepel beslag in de pan, druk plat en bak gaar en aan beide kanten goudgeel.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Knolselderij is deze maand in Nederland in het seizoen. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch, Demeter of EKO-NL 3 sterren keurmerk.

Kies bij voorkeur voor ei met een topkeurmerk. Biologisch, Demeter, EKO-NL 3 sterren en Beter Leven 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Vrij van noten, zaden, pitten en pinda's
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

Energie 230 kcal
Vet 13 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram
Koolhydraten 20 gram
Waarvan suikers 4 gram
Vezels 5 gram
Eiwit 7 gram
Zout
0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.