Aardappel-uientaart

Glutenvrij eten is heel gemakkelijk én lekker met deze hartige taart.

2 personen
meer dan 30 minuten
hoofdgerecht
580 kcal

Ingrediënten

500 gram aardappelen
500 gram uien
peper
2 eetlepels vloeibare margarine
nootmuskaat
150 ml halfvolle melk

40 gram ongezouten walnoten
1 ei
2 eetlepels zuivelspread light

Materialen

Ovenschaal

Bereiding

Schil de aardappelen en kook in weinig water in 20-25 minuten gaar.
Pel de uien en snijd in halve ringen.
Bak de uien in de margarine met wat peper in 20 minuten gaar.
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Houd ¼ van de melk achter en breng de rest van de melk aan de kook.
Maak van de aardappelen met de melk, peper en nootmuskaat een puree.
Schep de aardappelpuree in een ovenschaal en bedek de bodem en wanden.
Hak de walnoten grof.
Verdeel de uienringen erover en strooi de walnoten erop.
Klop het ei los met de achtergehouden melk en roer de zuivelspread erdoor. Verdeel dit over de uien.
Bak de taart in de oven in 20 minuten goudgeel.

Variaties

Vervang de melk door verrijkte sojadrink. Ook lekker met andere soorten noten.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Informatie over dit recept

Ui is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Kies bij voorkeur voor melk met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Kies bij voorkeur voor ei met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Kies bij voorkeur voor kaas met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	580 kcal
Vet	29 gram
Waarvan verzadigd vet	6 gram
Koolhydraten	59 gram
Waarvan suikers	12 gram
Vezels	10 gram
Eiwit	17 gram
Zout	0,4 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.