Aardappel-ovenschotel met sardines

2 personen
meer dan 30 minuten
hoofdgerecht
480 kcal

Ingrediënten

600 gram aardappelen
1 blik tomatenblokjes zonder zout
1 blikje sardines
peper

oregano
300 gram groenteroerbakmix

Bereiding

Schil de aardappelen en kook ze in 15 minuten net niet gaar.
Warm de oven voor op 200 °C.
Pureer of prak de tomaten met het vocht tot een saus.
Neem de graatjes uit de sardines en verdeel ze in stukjes. Schep ze door de tomatensaus.
Maak het op smaak met peper en oregano.
Strooi de roerbakgroente in een ovenvaste schaal.
Snijd de aardappelen in plakken en schik ze op de groente.
Verdeel de tomatensaus erover.
Laat het gerecht in het midden van de hete oven in ca. 30 minuten gaar worden.

Ingrediënten over?

Voorverpakte gesneden groente
Gebruik gesneden groente niet meer als de Te Gebruiken Tot-datum is verstreken.
Bewaar een aangebroken verpakking gesneden groente nog maximaal 2 dagen in de koelkast. Bak de rest met wat kruiden en eet het op brood of verwerkt in een omelet. Invriezen kan ook en bewaar het maximaal 3 maanden in de diepvries.

Informatie over dit recept

Kies bij voorkeur voor vette vis met een topkeurmerk. MSC/ASC, Biologisch en Vis met een groene score op de VISwijzer zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	480 kcal
Vet	12 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram
Koolhydraten	65 gram
Waarvan suikers	11 gram
Vezels	10 gram
Eiwit	23 gram
Zout	0,9 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken