Kippenvlees dat met chloor is behandeld om schadelijke bacteriën te doden mag in Europa niet verkocht worden. In Amerika mag dat wel, maar het is aan strenge regels gebonden.
In verband met de onderhandelingen over een vrijhandelsverdrag tussen Europa en de VS, het zogenoemde TTIP, maken sommige mensen zich zorgen dat de chloorkip in Europa ook wordt toegestaan.
Gezondheidsrisico kip
Binnen Europa is onderzoek gedaan door EFSA (Europese autoriteit voor voedselveiligheid) naar de veiligheid van kippenvlees dat behandeld is met chloor of met andere middelen zoals perazijnzuur. De conclusie van de EFSA is dat er geen risico is voor de gezondheid. Bovendien zijn er zo weinig eventuele restanten van chloor of perazijnzuur in het kippenvlees dat het gebruik veilig is voor mens en milieu. Het is een politieke beslissing of deze middelen voor het behandelen van vlees in Europa wel of niet worden toegelaten.
Hoe ga je veilig om met kip?