Kun je het coronavirus oplopen via eten?

Het coronavirus verspreidt zich via druppels die bij hoesten en niezen vrijkomen. Ook handen zijn een bekende verspreidingsroute. Een virus heeft altijd een mens of dier nodig om te kunnen delen. Buiten het lichaam kan het virus zich dus niet delen, maar kan het wel enige tijd overleven.

Als het virus opgesloten zit in slijm of snot kan het wat langer overleven. Via handen waarin bijvoorbeeld is geniest kan het overleven. Op deze manier kan het worden overgedragen op anderen die met hun handen hun gezicht aanraken. Het virus kan zo via bijvoorbeeld neus of ogen in het lichaam terechtkomen.

Het coronavirus kan enige tijd overleven op oppervlakken. Hoelang is afhankelijk van verschillende factoren zoals het soort oppervlak, de temperatuur en vochtigheid. Het is onvoldoende bekend in hoeverre oppervlakken een rol spelen in de verspreiding van het coronavirus. De belangrijkste besmettingsroutes zijn overdracht via druppels door niezen/hoesten en via de handen. Daarom is het ook belangrijk de adviezen van het RIVM op te volgen.

Je raakt niet besmet door alleen het aanraken van een oppervlak (of eten) waar mogelijk coronavirusdeeltjes op zitten. Dat is pas mogelijk als je vervolgens je ogen, neus of mond aanraakt, en de virusdeeltjes zo via de slijmvliezen in je lichaam terechtkomen.

De kans is klein om via een winkelwagen of winkelmandje besmet te raken. De kans is ook klein dat je ziek wordt via eten uit de supermarkt, bijvoorbeeld omdat mensen deze producten hebben aangeraakt. Het is wel belangrijk om goed je handen te wassen met water en zeep. Doe dat vóór en nadat je boodschappen hebt gedaan. En voorkom dat je tussentijds je gezicht aanraakt (dat kan best lastig zijn, want dit doen we vaak ongemerkt!). Was ook groente en fruit altijd grondig voor gebruik. Met deze maatregelen verklein je de kans dat je wordt besmet nog verder.

Er zijn geen gevallen bekend waarbij het coronavirus via vlees mensen besmet. Ervaringen van andere uitbraken met vergelijkbare coronavirussen (SARS-CoV of MERS-CoV) hebben geen overdracht via voedsel (inclusief vlees) laten zien. Er is op dit moment geen bewijs om aan te nemen dat het coronavirus anders is op dit gebied.

Het virus kan zich niet vermenigvuldigen in voedsel, daar is namelijk een levend dier of mens voor nodig. Een besmetting is theoretisch mogelijk als het vlees besmet raakt door iemand met corona die er direct op niest of hoest. Het virus kan enige tijd overleven op het vlees. Maar er zit veel tijd tussen het moment dat het dier wordt geslacht en het eten van vlees.

Het is niet nodig om groente en fruit te wassen met zeep of desinfectiemiddel. Grondig wassen onder stromend water is voldoende.

Het is beter om geen eten voor anderen klaar te maken als je zelf klachten hebt als verkoudheid, hoesten of koorts. Er is dan een kans aanwezig dat je bijvoorbeeld via je handen of contactoppervlakken virussen of bacteriën verspreidt.

Nies of hoest in elk geval nooit boven eten en was altijd je handen voordat je eten bereidt. Was ook je handen na het aanraken van rauwe groente en fruit. Zo voorkom je dat er mogelijk toch een virusdeeltje op het eten terecht komt. Als je dit vervolgens aanraakt of binnenkrijgt, is het (theoretisch) mogelijk dat je wordt besmet. Ook verhitten is belangrijk, want virussen zijn gevoelig voor hitte en worden inactief als je voedsel goed verhit.

Het is niet nodig om verpakkingen van de boodschappen thuis te wassen of te desinfecteren. Het coronavirus blijft niet actief op de verpakking in de voorraadkast of koelkast. Het is wel verstandig om je handen te wassen nadat je de boodschappen thuis hebt opgeruimd.

Was groente en fruit wel altijd grondig onder stromend water voordat je het opeet. Dit verkleint de kans om eventuele ziekmakende bacteriën of virussen binnen te krijgen.

Coronavirussen zijn gevoelig voor stoffen die vet oplossen zoals zeep en afwasmiddelen. Verder zal de hitte ervoor zorgen dat het virus inactief wordt. Dit gebeurt boven de 65 °C.

Het is niet nodig om thuis schoon te maken met een desinfectiemiddel. Een sopje met allesreiniger, groene zeep of azijn werkt voldoende. Het coronavirus heeft een mantel van vet om zich heen. Door water met zeep te gebruiken wordt het virus vernietigd.

Zeker in deze tijden is het belangrijk om je huis goed schoon te houden. Reinig vooral de punten die je vaak aanraakt. Denk aan deurklinken, lichtknoppen, trapleuningen, de spoelknop van het toilet, kranen en ook aan de greep van de koelkast, afstandsbedieningen, tablets en telefoons. Maak ook het toilet zelf schoon. Was schoonmaakdoekjes, vaatdoekjes, hand- en theedoeken en het beddengoed op minimaal 60 °C. Bekijk ook onze tips voor het schoonmaken van de keuken.

Ja, kraanwater kun je veilig drinken. Het coronavirus is niet aangetroffen in Nederlands kraanwater. In Nederland bestaan strenge wetten en het drinkwater moet aan hoge eisen voldoen. Daarbij wordt ook rekening gehouden met bescherming tegen virussen.

Na onderzoek is wel gebleken dat genetisch materiaal van het coronavirus in rioolwater is aangetroffen. Mensen die werken met afvalwater moeten daarom beschermende kleding dragen. Dit is het belangrijk zodat zij geen water of waterdamp binnenkrijgen.