Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg. Je kunt de webanalyse cookies instellingen aanpassen.
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Populair
Alles over afvallen
Afvallen zonder dieet is de beste manier... Bestel nu € 9,95
Ga naar
 

Bestaan superfoods?

Ja en nee. Ja, want bijvoorbeeld groente, fruit, thee, noten en vis zijn allemaal superproducten. En nee, want aan sommige producten met het label ‘superfoods’ worden onterecht allerlei positieve effecten toegeschreven. 

Wat betekent het label superfood?

In de winkel liggen allerlei producten als superfoods. Denk aan gojibessen, chiazaad en kokosvet. Dit soort producten zouden door een hoog gehalte aan voedingsstoffen wonderen doen voor je lijf. Maar echte wondermiddelen bestaan helaas niet. De term superfoods is niet wettelijk omschreven en dus mag iedereen het gebruiken. 

Denk je misschien baat het niet, dan schaadt het niet? Dat gaat niet helemaal op. Bijvoorbeeld van gojibessen is bekend dat bij inname van grote hoeveelheden, klachten als misselijkheid en overgeven kunnen ontstaan. Ook zijn er enkele gevallen bekend van allergische reacties na het eten van gojibessen bij mensen die al een voedselallergie hadden. Ben je zwanger, eet dan uit voorzorg geen gojibessen.

Gevarieerd eten is het toverwoord

Niet één product, maar een gevarieerd eetpatroon houd je fit. Eigenlijk zijn alle producten uit de Schijf van Vijf bij elkaar ‘superfoods’. En daarbinnen passen ook producten die in de winkel liggen als superfood en gewoon in de Schijf van Vijf staan. 

Welke superproducten staan in de Schijf van Vijf?

In de Schijf van Vijf staat bijvoorbeeld:

  • Alle soorten groente (varieer)
  • Alle soorten fruit (varieer)
  • (Vette) vis
  • Ongezouten noten
  • Thee
  • Volkorenproducten
  • Peulvruchten

In de Schijf van Vijf voor jou zie je hoe al deze producten zich samenvoegen tot een gevarieerd eetpatroon.

Nieuw: Receptenapp van het Voedingscentrum
De nieuwe ‘Receptenapp Slim Koken’ biedt naast veel lekkere, gezonde en makkelijke recepten, ook hulp tijdens het koken, kopen en bewaren van je boodschappen.