Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu van de Week Recept van de dag
Frisse tonen van sinaasappel (bekijk ook de video)
2 personen
30+ minuten
Ga naar
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Populair
Ga naar
 

Betekent 'vers' dat een product kort tevoren is gemaakt?

De term 'vers’ zegt niets over hoelang een voedingsmiddel al in het schap ligt van de winkel of hoelang geleden het gemaakt of geproduceerd is. De term wordt nauwelijks beschermd door de Warenwet.

Het ligt niet vast wat 'vers' eten precies betekent, bijvoorbeeld vers brood, verse melk of verse jus d'orange. Het is dus een lege term.

Trucjes

Volgens de wet mogen fabrikanten niet misleiden, maar in de praktijk worden soms wel trucjes toegepast om eten en drinken zo aantrekkelijk mogelijk te laten lijken. Een 'vers' product klinkt veel mensen als gezonder in de oren, maar dat hoeft dus niet zo te zijn. Het kan best een paar maanden geleden gemaakt of ingevoerd zijn.

'Verse' vis

'Verse' vis uit de supermarkt, is vrijwel altijd eerst ingevroren geweest. Op het etiket van de voorverpakte vis staat dan de term ‘ontdooid’.

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Ontvang elke 2 weken tips en nieuwtjes over gezond, duurzaam en veilig eten in je mailbox.