Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek

Vol energie met lentegroenten

Kies in de lente voor typische lentegroenten! Door te kiezen voor de groenten van het seizoen, kies je gezond én duurzaam. 

Lentegroenten (april-mei-juni) zijn onder andere:

  • Asperge
  • Komkommer
  • Lamsoren
  • Meiraapjes
  • Raapstelen
  • Rabarber
  • Radijs
  • Veldsla

Bekijk alle lentegroenten.

Unieke mix

Iedere groente bevat zijn eigen unieke mix aan vitamines en mineralen. Zo zijn radijsjes rijk aan vitamine C en bevat spinazie veel foliumzuur, vitamine B6 en kalium. Daarom is variëren belangrijk. Dat is de beste manier om alle benodigde voedingsstoffen binnen te krijgen. Door elke dag genoeg groente te eten (250 gram), verlaag je bovendien het risico op chronische ziekten.

5 recepten met lentegroenten

1. Witte bonensalade met peultjes en radijs
Olijven en walnoten maken deze salade helemaal af.

2. Knapperige raapsteeltjessalade met radijs
Geserveerd met aardappelen en varkenshaas.

3. Asperges met lenteboter
Serveer asperges met deze makkelijke zachte lenteboter van doperwtjes en spinazie.

4. Italiaans stamppotje met veldsla
Met dit stamppotje wordt het een feest aan tafel.

5. Rabarber met aardbeien
Sluit af met dit heerlijke zoetzure nagerecht.