Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Populair
Ga naar
 

Klassieke recepten met courgette

De courgette kennen we allemaal. De groente heeft een lichtzoete, zachte smaak. Daardoor past het heel goed in veel verschillende gerechten: door de pasta, op de pizza, door de salade, in ratatouille, in de Hollandse pot.

In combinatie met kruiden komt de courgette goed tot z’n recht, zoals basilicum, kerrie en tijm. Courgettes komen in juli, augustus en september uit Nederland en zijn dan een duurzame keuze. Gebruik 'm dus lekker in zomerse gerechten.

1. Geroosterde courgette

Een lekker bijgerecht geschikt voor zowel de barbecue als de grill.

2. Courgette-aardappelschotel

Een ovenrecept met een heerlijk knapperig laagje.

3. Geroerbakte courgette met schnitzel en aardappelpuree

Door het roerbakken krijgt de courgette een vollere smaak.

4. Aardappelcurry met courgette en wortel

Een heerlijk voedzaam potje.

5. Pizza met tomaat, courgette en rucola

Een klassieke pizza met een gezonde twist.

6. Courgettesoep

Met bieslook voor een frisse smaak.

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Ontvang elke 2 weken tips en nieuwtjes over gezond, duurzaam en veilig eten in je mailbox.