Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek

De beste winterse spruitjesrecepten

Niet bij iedereen geliefd, maar wél erg veelzijdig: spruitjes. Deze herfst- en wintergroente is rijk aan vitamine C, vitamine K, foliumzuur en voedingsvezels. Reden genoeg om er een lekker recept mee te maken, zoals een stamppot, ovenschotel of salade. Ook heerlijk als bijgerecht.

Weetje

Spruitjes werden na de Middeleeuwen veel in Brussel verbouwd. Daarom noemde men ze oorspronkelijk "Choux de Bruxelles". In veel talen wordt nog steeds verwezen naar Brussel als ze het over spruitjes hebben ('brussel sprouts' in het Engels).

Recept van het Voedingscentrum: Spruitjes met appel en rozijnen

Spruitjes met appel en rozijnen

Hartig en zoet
Recept van het Voedingscentrum: Spruitjesstamppot met noten

Spruitjesstamppot met noten

Winterse kost
Recept van het Voedingscentrum: Pikante spruitjessoep met spekkruimels

Pikante spruitjessoep met spekkruimels

Kruidig en knapperig
Recept van het Voedingscentrum: Kruidige spruitjes met tofu

Kruidige spruitjes met tofu

Hollands met een twist
Recept van het Voedingscentrum: De zoetste spruitjes

De zoetste spruitjes

De witte druiven zorgen voor een fruitig geheel
Recept van het Voedingscentrum: Geroerbakte spruitjes

Geroerbakte spruitjes

Seizoenstopper
Recept van het Voedingscentrum: Cajunkip met zoete aardappel en spruitjes

Cajunkip met zoete aardappel en spruitjes

Pittig gekruide kip
Recept van het Voedingscentrum: Spruitjes met gember en shiitakes

Spruitjes met gember en shiitakes

Sprankelende spruitjes