Bloemkool koken: tips en recepten

Bloemkool koken kan op vele creatieve manieren. Koken, stomen, wokken, in de oven of airfryer. Bloemkool doet het goed in een salade, soep, curry, stamppot of schotel.

Wij hebben tips en recepten met bloemkool voor je op een rij gezet. Restjes bloemkool over? Deze zijn ideaal om te verwerken in een lekker soepje of frisse salade.

Hoelang kook je bloemkool?

• Kook de bloemkool ongeveer 6 tot 8 minuten. Hoelang je bloemkool kookt is afhankelijk van of je het knapperig of zachter wilt.
• Liever gestoomde bloemkool? Tel er ongeveer 2 minuten bij op.
• In de wok bak je bloemkool 3 tot 5 minuten.
• Bloemkool klaarmaken in de airfryer? Meng olie en kruiden door de bloemkool. Zet de airfryer op 180 °C en bak 10 tot 15 minuten, halverwege een paar keer omschudden.
• In de oven bloemkool bereiden? Meng olie en kruiden door de bloemkool. Zet deze op 200 °C en bak de bloemkool 15 tot 20 minuten.

Hoe kook je bloemkool?

Stap voor stap kook je bloemkool zo:

• Verwijder de bladeren. Dat gaat makkelijker als je de bloemkool eerst doormidden snijdt.
• Snijd de bloemkool in stukjes (roosjes). Ook de steel is eetbaar.
• Doe de bloemkool in de pan en voeg een laagje water toe (ongeveer 2 centimeter). De bloemkool hoeft niet helemaal onder water te staan.
• Doe de deksel op de pan en breng het water aan de kook.
• Zet de temperatuur lager als het water kookt.
• Zodra het water kookt gaat de kooktijd in. Na 6 tot 8 minuten is de bloemkool gaar. Als je erin kan prikken is het goed.
• Giet af. Bloemkool is bijvoorbeeld lekker met nootmuskaat en peterselie.

10 recepten met bloemkool

1. Bloemkoolsalade met kip en walnoten
2. Kruidige bloemkoolsoep
3. Romige bloemkool-waterkerssoep
4. Bloemkoolcurry met kikkererwten
5. Bloemkoolcurry met kidneybonen
6. Bloemkoolstamppot met balletjes
7. Mac and cheese met bloemkool
8. Bloemkoolschotel
9. Kruidig geroosterde bloemkool met bulgur
10. Pita's met geroosterde bloemkool