Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu van de Week Recept van de dag
Traditioneel Brits recept met lamsvlees
2 personen
30+ minuten
Ga naar
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Populair
Ga naar
 

Bijzondere recepten met doperwten

Doperwtjes: wie eet ze niet? Favoriet bij groot en klein om hun zoete smaak. Maar doperwten zijn ook heel veelzijdig.

Als je ze kort kookt blijven ze knapperig en zijn ze heerlijk door de salade of pasta of in een Mexicaanse wrap of soep. Of maak eens een smeuïge spread voor op de boterham met munt en peterselie. Topidee!

Deze niet-alledaagse recepten met doperwten zijn vast blijvertjes.

1. Zomerse erwtjessoep

Erwtensoep alleen in de winter? Welnee! Deze Hollandse klassieker is heerlijk verfrissend in de zomer. In juni zijn doperwten in het seizoen.



2. Spaghetti met doperwtjes en tonijn

Een droomhuwelijk, deze Italiaans-Nederlandse combinatie. Heerlijk met salie en peterselie.


3. Doperwten met rode ui en kerstomaatjes

Aanrader voor wie houdt van erwtjes met een beetje pit.


4. Doperwtjesspread

Met deze superlekkere spread voor op brood krijg je meteen een portie groente binnen.


5. Geroerbakte postelein met gember en doperwtjes

Onterecht een vergeten groente: postelein. Herstel hem in ere met doperwten en gember.


Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Ontvang elke 2 weken tips en nieuwtjes over gezond, duurzaam en veilig eten in je mailbox.