Rabarber-aardbeibowl

2 personen
minder dan 15 minuten
nagerecht
70 kcal

Ingrediënten

2 dunne rabarberstelen
1 eetlepel suiker
100 gram aardbeien
100 ml koolzuurhoudend bronwater
citroensap

Bereiding

Maak de rabarber schoon en snijd de stelen in stukjes.
Kook de rabarber in 100 ml water in een paar minuten gaar. Laat de rabarber afkoelen.
Pureer de rabarber met het vocht en de suiker met een staafmixer.
Maak de aardbeien schoon. Houd 2 mooie aardbeien met een kroontje achter voor garnering.
Snijd de rest van de aardbeien in 4 partjes.
Verdeel de rabarber en de aardbeien over 2 hoge glazen.
Schenk er het bronwater bij, druppel wat citroensap in het glas en roer even door.
Snijd de achtergehouden aardbeien in en steek ze op de rand van het glas.

Ingrediënten over?

Aardbeien:
Bewaar aardbeien onafgedekt maximaal 3 dagen in de koelkast. Zorg dat ze niet vochtig worden, leg ze eventueel op keukenpapier om vocht te absorberen.

Informatie over dit recept

Rabarber is deze maand (april) een seizoensproduct.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	70 kcal
Vet	0 gram
Waarvan verzadigd vet	0 gram
Koolhydraten	12 gram
Waarvan suikers	12 gram
Vezels	2 gram
Eiwit	1 gram
Zout	< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken