Broodpizza met sardientjes en champignons

Dat een pizza niet altijd ongezond is bewijst deze heerlijke variant.

2 personen
meer dan 30 minuten
hoofdgerecht
455 kcal

Ingrediënten

6 (oude) volkoren boterhammen
1 dunne prei
150 gram champignons
1 blikje sardientjes
200 gram tomatenblokjes zonder zout (½ blik)

Italiaanse keukenkruiden
40 gram geraspte belegen 30+ kaas

Bereiding

Warm de oven voor op 200 °C.
Snijd de korsten van het brood. Beleg een bakblik met het brood.
Maak de prei schoon en snijd hem in dunne ringen.
Maak de champignons schoon en snijd ze in plakken.
Giet 1 eetlepel van de olie van de sardientjes bij de tomatenblokjes. Doe de prei en wat Italiaanse keukenkruiden erbij en pureer de tomatenblokjes met een staafmixer of in een keukenmachine tot een saus.
Laat de sardientjes op keukenpapier uitlekken. Halveer de sardientjes en verwijder de graatjes.
Bestrijk het brood met de tomatensaus en verdeel er de champignons en de sardientjes over.
Strooi de kaas erover.
Bak de pizza in ca. 10 minuten gaar en knapperig.

Ingrediënten over?

Geraspte kaas:
Bewaar een restje geraspte kaas in een goed gesloten verpakking maximaal 7 dagen in de koelkast of 3 maanden in de diepvries.

Informatie over dit recept

Prei is deze maand (april) een seizoensproduct.

Dit recept bevat sardine. Voor duurzaam eten geldt voor deze vis het volgende advies: Kies Europese sardine met MSC.

Past in dieet

Met weinig zout
Caloriearm
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	455 kcal
Vet	16 gram
Waarvan verzadigd vet	5 gram
Koolhydraten	40 gram
Waarvan suikers	6 gram
Vezels	9 gram
Eiwit	33 gram
Zout	1,9 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken