Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu van de Week Recept van de dag
Met volkoren noedels en witte kool voor een oosters tintje
2 personen
15-30 minuten
Ga naar
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Populair
Ga naar

Tarwe met groente en hazelnoten

Zoek een ander recept

Lekker voor de afwisseling.

  • 2 personen
  • 15-30 minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 150-200 gram Ebly of Tarly (voorgestoomde tarwe, pak)
  • 40 gram hazelnoten
  • 1 courgette
  • 2 bosuitjes
  • 1 rode paprika
  • 1 eetlepel olie
  • 1 teentje knoflook
  • ras el hanout of (gerookt) paprikapoeder
  • 40 gram kaas, 30+ belegen

Bereiding

  1. Kook de tarwe in water gaar volgens de gebruiksaanwijzing.
  2. Hak de hazelnoten grof.
  3. Was de courgette en snijd hem in blokjes.
  4. Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringen.
  5. Was de paprika, verwijder steelaanzet, zaadlijsten en pitjes. Snijd de paprika in blokjes.
  6. Verwarm de olie en roerbak hierin de groente in enkele minuten gaar. Pers het teentje knoflook er boven uit.
  7. Schep de groente en de geraspte kaas door de gare tarwe en maak het op smaak met ras el hanout of paprikapoeder.
  8. Strooi er de gehakte hazelnoten over.

Ingrediënten over?

Geraspte kaas:
Bewaar een restje geraspte kaas in een goed gesloten verpakking maximaal 7 dagen in de koelkast of 3 maanden in de diepvries.

Informatie over dit recept

Klimaatkanjer Klimaatkanjer: dit recept heeft een lage milieubelasting.
Duurzaam eten Courgette is deze maand (augustus) een seizoensproduct.

Past in dieet

  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 615 kcal 615 kcal
Eiwit 20 gram 20 gram
Koolhydraten 70 gram 70 gram
Waarvan suikers 9 gram 9 gram
Vet 25 gram 25 gram
Waarvan verzadigd vet 5 gram 5 gram
Vezels 10 gram 10 gram
Zout 0,4 gram 0,4 gram
Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Ontvang elke 2 weken tips en nieuwtjes over gezond, duurzaam en veilig eten in je mailbox.