Marokkaanse baghrir (1000 gaten pannenkoekjes)

Een recept van Safia van Healthy food bij Safia. Safia: "Ik ben zo blij dat de baghrir ook met volkoren griesmeel te maken is. Zo kunnen we een stuk gezonder, toch blijven genieten van Marokkaanse pannenkoeken."

2 personen
meer dan 30 minuten
lunch
410 kcal

Ingrediënten

150 gram grof gemalen griesmeel
50 gram bloem
2 theelepels bakpoeder
½ theelepel baking soda
1 theelepel gedroogde gist

1 theelepel vanillesuiker
2 puntjes smeerkaas
1 eetlepel honing

Bereiding

Meng alle droge ingrediënten met elkaar in een ruime kom.
Verwarm 350 ml water tot lauwwarm.
Voeg het water toe aan de droge ingrediënten en mix of klop het in 1 minuut tot een glad beslag.
Laat het met een schone theedoek of een deksel erop 15 minuten op een droge warme plek staan.
Verwarm een koekenpan met een antiaanbak bodem op middelhoog vuur.
Schenk er wat van het beslag in en bak de pannenkoek. De pannenkoek niet omkeren. De Marokkaanse pannenkoek is klaar als de bovenkant zich gevuld heeft met gaatjes en je geen nat beslag meer ziet.
Bak zo 4 grote pannenkoeken of 8 kleine pannenkoeken.
Eet de pannenkoeken met een puntje smeerkaas en/of honing.

Ingrediënten over?

Smeerkaas over? Het smaakt lekker op een boterham met plakjes appel en wat tijm.

Meer recepten van Safia:
Marokkaanse charmilla
Marokkaanse linzenstoof (lehdes)
Marokkaanse vissoep
Tajine met kip en pompoen
Marokkaanse witte bonenstoof (loubia)
Marokkaans broodje gehakt met wortelsalade

Informatie over dit recept

Dit recept is een weekkeuze.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Bij diabetes
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	410 kcal
Vet	2 gram
Waarvan verzadigd vet	1 gram
Koolhydraten	81 gram
Waarvan suikers	11 gram
Vezels	2 gram
Eiwit	15 gram
Zout	0,4 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken