Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu van de Week Recept van de dag
Met volkoren noedels en witte kool voor een oosters tintje
2 personen
15-30 minuten
Ga naar
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.
Nieuw
Populair
Ga naar

Maaltijdsalade gebraden kip

 deel dit recept
 Pinterest  Facebook  Twitter  Email

Zoek een ander recept

  • 4 personen
  • 15-30 minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 350 gram volkoren penne
  • 1 komkommer
  • 1 klein blik kikkererwten (uitlekgewicht ca. 200 gram)
  • 160 gram gebraden kipfiletstukjes
  • 1 sinaasappel
  • 1 teentje knoflook
  • 6 eetlepels halfvolle yoghurt
  • 1 theelepel kerrie
  • 1 theelepel tijm
  • 200 gram geraspte wortel
  • 2 handjes veldsla

Bereiding

  1. Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Laat de pasta uitlekken en afkoelen.
  3. Was de komkommer en snijd hem in blokjes.
  4. Laat de kikkererwten uitlekken in een zeef.
  5. Snijd de kipfilet in reepjes.
  6. Pel de knoflook en pers de teen uit in een kommetje.
  7. Pers de sinaasappel uit en voeg het sap toe aan de knoflook.
  8. Voeg yoghurt, kerrie en tijm toe en meng tot een dressing.
  9. Meng de dressing door de pasta.
  10. Voeg de komkommer, wortel, kipfilet en veldsla toe.

Ingrediënten over?

Veldsla:
Gebruik de sla niet meer als de Te Gebruiken Tot-datum is verstreken. Bewaar een aangebroken verpakking sla in de koelkast. Eet de rest bij een bietensalade met roomkaas.

Informatie over dit recept

Klimaatkanjer Klimaatkanjer: dit recept heeft een lage milieubelasting.
Duurzaam eten Komkommer is deze maand (augustus) een seizoensproduct.
Kip Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Caloriearm
  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 485 kcal 485 kcal
Eiwit 30 gram 30 gram
Koolhydraten 70 gram 70 gram
Waarvan suikers 10 gram 10 gram
Vet 6 gram 6 gram
Waarvan verzadigd vet 1 gram 1 gram
Vezels 10 gram 10 gram
Zout 0,6 gram 0,6 gram
Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Ontvang elke 2 weken tips en nieuwtjes over gezond, duurzaam en veilig eten in je mailbox.
Meld je aan