Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Gestoomde gehaktballetjes met rijst

Gestoomde gehaktballetjes met rijst

Deze variatie op de klassieke gehaktbal is ouderwets lekker.

  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 630 kcal

Ingrediënten

  • 1 (oude) volkoren boterham zonder korst
  • 1-2 eetlepels halfvolle melk
  • 1 theelepel gemberpoeder
  • peper
  • 150 gram mager rundergehakt
  • 200 gram zilvervliesrijst
  • 2 takjes munt of peterselie
  • 1 eetlepel vloeibare margarine
  • 400 gram roerbakgroente
  • kerriepoeder

Bereiding

  1. Week het brood in de melk en verdeel het in stukjes.
  2. Maak het gehakt aan met het geweekte brood, het gemberpoeder en wat peper.
  3. Vorm er 12 balletjes van. Laat ze afgedekt in de koelkast 20 minuten opstijven.
  4. Kook de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  5. Breng in een (stoom)pan water aan de kook.
  6. Leg de gehaktballetjes in een stoommandje of zeef en plaats dit op de pan. Dek dit af en stoom de gehaktballetjes in 10-12 minuten gaar.
  7. Was de munt of peterselie en knip het klein. Strooi de kruiden over het gehakt.
  8. Verwarm de margarine en stoof hierin de groente met wat kerrie en een scheutje water in een paar minuten gaar.
  9. Serveer de rijst en de groente bij de gehaktballetjes.

Allergie-informatie

Allergie info:
Kijk op het etiket voor het gebruik van margarine.

Ingrediënten over?

Verse kruiden:
Bewaar verse kruiden in velletjes nat keukenpapier onderin de koelkast. Ze zijn zo nog ongeveer 5 dagen houdbaar.

Informatie over dit recept

Rund Bij rundvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 630 kcal
Vet 16 gram
Waarvan verzadigd vet 5 gram
Koolhydraten 88 gram
Waarvan suikers 8 gram
Vezels 10 gram
Eiwit 28 gram
Zout
0,4 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept