Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu van de Week Recept van de dag
Frisse tonen van sinaasappel (bekijk ook de video)
2 personen
30+ minuten
Ga naar
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Populair
Ga naar

Geroerbakte witlof

Zoek een ander recept

  • 2 personen
  • 0-15 minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 1 eetlepel pinda's
  • 600 gram witlof
  • stukje prei of 2 bosuitjes
  • 1 eetlepel olie
  • 1 eetlepel sojasaus met minder zout of ketjap

Bereiding

  1. Hak de pinda’s grof.
  2. Maak het witlof schoon en snijd het in repen.
  3. Snijd het stukje prei of de bosuitjes in smalle ringen.
  4. Verhit de olie in een wok en fruit hierin de prei zacht.
  5. Voeg het witlof toe en roerbak het in enkele minuten tot de groente enigszins is geslonken.
  6. Maak de groente op smaak met peper en de sojasaus en strooi de gehakte pinda’s er over.

Menusuggestie

Lekker met een varkensvleesreepjes en aardappelpuree.

Hiervoor heb je nodig...

  • 150 gram varkensvleesreepjes
  • 1 eetlepel vloeibare margarine
  • 6 opscheplepels aardappelpuree

Extra informatie

Allergie info:
Kijk op het etiket voor het gebruik van sojasaus of ketjap.

Ingrediënten over?

Prei:
Bewaar prei in de koelkast. De groente blijft ongeveer drie weken in de koelkast goed. De overige prei kan verwerkt worden in een linzensoep.

Informatie over dit recept

Klimaatkanjer Klimaatkanjer: dit recept heeft een lage milieubelasting.
Duurzaam eten Witlof is deze maand (juli) een seizoensproduct.

Past in dieet

  • Caloriearm
  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van gluten
  • Vrij van melk
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 180 kcal 510 kcal
Eiwit 7 gram 30 gram
Koolhydraten 10 gram 50 gram
Waarvan suikers 10 gram 15 gram
Vet 10 gram 20 gram
Waarvan verzadigd vet 1 gram 4 gram
Vezels 5 gram 8 gram
Zout 0,6 gram 0,9 gram
Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Ontvang elke 2 weken tips en nieuwtjes over gezond, duurzaam en veilig eten in je mailbox.