Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg. Je kunt de webanalyse cookies instellingen aanpassen.
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Populair
Alles over afvallen
Afvallen zonder dieet is de beste manier... Bestel nu € 9,95
Ga naar

Brood met gekruide tofuspread

Zoek een ander recept

Aanmelden Menu van de Week

Door de tofu fijn te prakken en te mengen met een kruidenmengsel krijgt het veel smaak.

  • 6 personen
  • 0-15 minuten
  • voorgerecht

Ingrediënten

  • ½ eetlepel sesamzaad
  • stukje gemberwortel (grootte van ½ duim)
  • ½ rode peper
  • 1 eetlepel olie
  • ½ teentje knoflook
  • 100 gram tofu
  • 1 theelepel sojasaus
  • 6 volkoren boterhammen
  • halvarine

Bereiding

  1. Rooster het sesamzaad in een droge koekenpan goudbruin.
  2. Schil het stukje gember en rasp het fijn.
  3. Maak de peper schoon, verwijder de pitjes en snijd de peper klein.
  4. Bak de gember en de peper in de olie zacht. Pers het teentje knoflook er boven uit.
  5. Neem de pan van het vuur en prak de tofu er door. Maak het mengsel op smaak met het sesamzaad en een beetje sojasaus.
  6. Besmeer de boterhammen met halvarine en verdeel de tofuspread er over.

Ingrediënten over?

Tofu:
Bewaar een stuk tofu afgedekt in een schaaltje met water maximaal 2 dagen in de koelkast. Vries eventueel tofu in. Het is dan nog 3 maanden houdbaar.

Informatie over dit recept

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 145 kcal 145 kcal
Eiwit 6 gram 6 gram
Koolhydraten 15 gram 15 gram
Waarvan suikers 1 gram 1 gram
Vet 6 gram 6 gram
Waarvan verzadigd vet 1 gram 1 gram
Vezels 2 gram 2 gram
Zout 0,4 gram 0,4 gram
Nieuw: Receptenapp van het Voedingscentrum
De nieuwe ‘Receptenapp Slim Koken’ biedt naast veel lekkere, gezonde en makkelijke recepten, ook hulp tijdens het koken, kopen en bewaren van je boodschappen.