Broodje Laks

2 personen
meer dan 30 minuten
lunch
225 kcal

Ingrediënten

4 takjes dille
2 theelepels zonnebloemolie
2 theelepels witte wijnazijn
1 theelepel mosterd
zwarte peper
50 gram gerookte zalm(snippers)
4 radijsjes

1 handje rucola
1 eetlepel tuinkers
1 theelepel geraspte mierikswortel (pot)
2 eetlepels zuivelspread light
2 volkoren bolletjes

Bereiding

Was de dille en knip of snijd de takjes fijn.
Meng de dille, de olie, de azijn, de mosterd, een beetje water en wat zwarte peper tot een dressing.
Meng de zalm door de dressing en zet dit een paar uur in de koelkast.
Was de radijsjes en snijd ze in plakjes.
Was de rucola en laat goed uitlekken.
Was de tuinkers en knip het kruid uit het bakje.
Meng de mierikswortel door de zuivelspread.
Snijd de bolletjes open en besmeer ze met het zuivelspreadmengsel.
Beleg ze met plakjes radijs, rucola, zalm en tuinkers.

Informatie over dit recept

Radijs is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Kies bij voorkeur voor vette vis met een topkeurmerk. MSC/ASC, Biologisch en Vis met een groene score op de VISwijzer zijn duurzamere keuzes.

Kies bij voorkeur voor kaas met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	225 kcal
Vet	9 gram
Waarvan verzadigd vet	2 gram
Koolhydraten	22 gram
Waarvan suikers	2 gram
Vezels	4 gram
Eiwit	13 gram
Zout	1,6 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.