Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Belgische mosselsoep

Belgische mosselsoep

Een ideale soep voor de lunch of als voorgerecht.

  • 2 personen
  • minder dan 15 minuten
  • voorgerecht, lunch
  • 125 kcal

Ingrediënten

  • stukje prei
  • stukje knolselderij
  • peper
  • 1 eetlepel vloeibare margarine
  • ¼ groentebouillontablet met minder zout
  • 100 gram gare mosselen

Bereiding

  1. Maak de prei en de knolselderij schoon en snijd de groente klein.
  2. Fruit de groente met wat peper in de hete margarine zacht.
  3. Giet 300 ml water en het stukje bouillontablet erbij en kook de soep 5 minuten.
  4. Prak eventueel met een vork de blokjes knolselderij fijn om de soep een beetje te binden.
  5. Voeg de mosselen toe en laat de soep nog 1 minuut koken.

Allergie-informatie

Allergie info:
Lees voor het gebruik van bouillon en margarine het etiket.

Ingrediënten over?

Gekookte mosselen kan je ongeveer 3 maanden in de diepvries bewaren.
Bewaar mosselen in blik of glas koel en donker. Let daarbij op de THT datum (tenminste houdbaar tot).

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Prei is deze maand (april) een seizoensproduct.
Viswijzer Dit recept bevat mossel. Voor duurzaam eten geldt voor deze vis het volgende advies: Gekweekte mossel is een goede keus.

Past in dieet

  • Vrij van gluten
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 125 kcal
Vet 6 gram
Waarvan verzadigd vet 1 gram
Koolhydraten 7 gram
Waarvan suikers 1 gram
Vezels 2 gram
Eiwit 10 gram
Zout
0,6 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept