Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Aardbeiensoep met gember

Aardbeiensoep met gember

Koude fruitsoep is een leuke en gezonde variatie op het dessert.

  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • nagerecht
  • 80 kcal
  •  

Ingrediënten

  • 300 gram aardbeien
  • 1 eetlepel citroensap
  • 5 gram gember
  • 6 eetlepels halfvolle Biogarde yoghurt

Bereiding

  1. Maak de aardbeien schoon en verwijder de kroontjes. Houd 2 aardbeien achter voor garnering.
  2. Pureer de aardbeien met het citroensap met een staafmixer of in de keukenmachine. Laat dit een half uur in de koelkast koud worden.
  3. Schil het stukje gember en rasp het fijn. Roer de gember door de yoghurt.
  4. Verdeel de aardbeienpuree over 2 borden en schep de yoghurt erop. Garneer met de achtergehouden aardbei.

Ingrediënten over?

Beetje citroensap nodig? Snijd de citroen niet door, maar prik er een gaatje in en knijp er wat sap uit. Gebruik eventueel citroensap uit een flesje. Een flesje citroensap is in de koelkast afgesloten weken houdbaar.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Dit recept bevat 'Aardbei'. Dit product is deze maand (maart) niet de meest duurzame oplossing.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 80 kcal
Vet 1 gram
Waarvan verzadigd vet 1 gram
Koolhydraten 11 gram
Waarvan suikers 11 gram
Vezels 2 gram
Eiwit 4 gram
Zout
< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Deel dit recept