De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.
Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.
Het Voedingscentrum heeft de campagne 'Bak goed, bak goudgeel' gelanceerd om de inname van acrylamide te beperken. Door aardappeltjes en friet niet donkerbruin maar goudgeel te bakken, en door brood licht te roosteren, krijgen consumenten minder van deze vermoedelijk kankerverwekkende stof binnen. In deze persmap vind je meer informatie, afbeeldingen en de campagnevideo.
Bij gebruik vermelden 'bron: Voedingscentrum'
Ontvang elke 2 weken tips en nieuwtjes over gezond, duurzaam en veilig eten in je mailbox.