Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Populair
Alles over afvallen
Op een gezonde manier afvallen met langdurig... Bestel nu € 12,95
Ga naar
 

Pagina helaas niet gevonden

Gezocht naar
Home / Mijn gewicht / Bewegen en sport / Afvallen met sport en beweging
Afvallen met sport en beweging
Als je wilt afvallen, dan is het aanpassen van je eetpatroon de eerste én belangrijkste stap. Aanpassen wil hier zeggen: gezonder eten en minder eten. Daarnaast is...
Home / > Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / ‘Gezond afvallen’ volledig vernieuwd dieetboek Voedingscentrum
‘Gezond afvallen’ volledig vernieuwd dieetboek
‘Gezond afvallen’ is de volledig vernieuwde versie van hét bestverkopende boek van het Voedingscentrum ‘Alles over afvallen.’ Het dieetboek...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Wat helpt beter bij het afvallen, minder eten of meer bewegen?
Wat helpt beter bij het afvallen, minder eten of meer sport en bewegen?
Gezonder en minder eten is het belangrijkste als je wilt afvallen. Het is zaak om minder te eten dan je verbrandt. Door te sporten of te bewegen verbrand je meer calorieën,...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Kan ik afvallen met smoothies of pillen?
Kan ik afvallen met smoothies, pillen of andere afslankproducten?
Wil je afvallen met smoothies of met een sapkuur? Of denk je dat afslankpillen en poeders werken om te vallen? Waarschijnlijk werkt het even, maar er kleven toch nadelen aan.
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Gaat het afvallen beter als ik veel water drink?
Gaat het afvallen beter als ik veel water drink?
Veel water drinken en verder hetzelfde blijven eten en drinken, helpt niets. Water is wel een goede keuze om frisdrank en vruchtendranken mee te vervangen. Dat scheelt calorieën...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Hoeveel keer per dag moet ik eten bij afvallen?
Moet ik 3, 4, 5 of 6 keer per dag eten als ik wil afvallen?
Minder eten is het belangrijkste bij afvallen. Het lukt beter om minder te eten als je regelmatig eet. Dat betekent dat je verdeeld over de dag 3 hoofdmaaltijden eet: ontbijt,...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Hoe kan ik afvallen, als ik niet kan sporten?
Hoe kan ik afvallen, als ik niet kan sporten?
Afvallen met een chronische aandoening, fysieke handicap of blessure kan lastig zijn. Je kunt daardoor misschien beperkt bewegen, omdat je misschien pijnklachten hebt.
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Hoe kan ik snel en gemakkelijk afvallen?
Hoe kan ik snel en gemakkelijk afvallen?
Helaas bestaat het niet: snel en gemakkelijk afvallen op een gezonde manier. 5 kilo of 10 kilo kwijt in een week zou volgens adverteerders mogelijk zijn, maar je verliest...
Home / Mijn gewicht / Afvallen / Fase 2: Gezonder minder eten
Gezond afvallen fase 2
Spelregel 1: Gezonder eten Spelregel 2: Minder eten Spelregel 3: Meer bewegen Bekijk ook de voorbeeldmenu's bij afvallen. Hoe ga je om met moeilijke momenten? Waar...
Home / Mijn gewicht / Afvallen / Fase 1: Klaarmaken voor de start
Gezond afvallen fase 1
function googleTranslateElementInit() { new google.translate.TranslateElement({pageLanguage: 'nl', includedLanguages: 'ar,de,en,es,fr,pl,ps,so,tr,zh-CN', layout: google.translate.TranslateElement.InlineLayout.SIMPLE,...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Mag ik afvallen met een gezond gewicht?
Mag ik een beetje afvallen met een gezond gewicht?
Stel, je hebt geen overgewicht, maar je wilt toch een paar kilo afvallen. Met een gezond gewicht afvallen mag. Bijvoorbeeld: als je merkt dat je bent aangekomen en niet...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Hoe krijg ik een platte buik of slanke bovenbenen?
Hoe krijg ik met afvallen een platte buik of slanke bovenbenen?
Wat sommige sites en tv-reclames ook beloven, het is niet mogelijk om plaatselijk vet te verbranden. Als je afvalt, gaat dit geleidelijk over je hele lichaam. Door af te vallen...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Kan ik afvallen met populaire diëten?
Kan ik afvallen met populaire diëten?
Bekende afvaldiëten (energiebeperkte diëten) doen vaak wat ze beloven: in korte tijd verlies je kilo’s. Op lange termijn zorgen ze echter vaak voor teleurstelling...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Wat zijn de grootste fabels over afvallen?
Wat zijn de grootste fabels over afvallen?
Over afvallen bestaan veel fabels. Zo zouden bepaalde producten helpen om af te vallen, zoals citroensap en water. En soms wordt beweerd dat je op een bepaald tijdstip moet...
Home / Thema's / De stap van... / Elly (55) veranderde haar eetgedrag
Elly ging gezonder eten
Over Elly Elly van Tol is 55 jaar en woont in Bilthoven met haar man Maarten. Ze werkt in de gezondheidszorg, bij Reinaarde, een stichting die mensen met een verstandelijke...
Home professionals / Voeding bij ziekten / Overgewicht
Overgewicht
Bekijk hier de informatie over overgewicht en de materialen die je kunt inzetten. Korte uitleg Afvallen in 3 fases Gezond afvallen fase 1: Klaarmaken voor de...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht
Eten, afvallen en gewicht
Met een gezond gewicht heb je een kleinere kans op bepaalde ziekten. Hier vind je de meest gestelde vragen over afvallen, diëten en fabels over overgewicht.
Home / Mijn gewicht / Afvallen / Spelregel 3: Meer bewegen om af te vallen
Spelregel 3: Meer bewegen om af te vallen
Het is zaak om zo vaak en zo intensief mogelijk te bewegen. Door beweging lukt het beter om je dieet vol te houden en om na het afvallen op gewicht te blijven. En hoe meer...
Home / Mijn gewicht / Afvallen
Afvallen
function googleTranslateElementInit() { new google.translate.TranslateElement({pageLanguage: 'nl', includedLanguages: 'ar,de,en,es,fr,pl,ps,so,tr,zh-CN', layout: google.translate.TranslateElement.FloatPosition.TOP_RIGHT,...
Encyclopedie / Koolhydraatarm dieet
Koolhydraatarm dieet
Een koolhydraatarm dieet of ‘laag koolhydraat hoog vet dieet’ is een dieet waarmee je relatief veel energie uit eiwitten en vet haalt en weinig energie uit koolhydraten. Een...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Ik eet heel weinig eten maar val niet af
Ik eet heel weinig en val niet af: hoe kan dat?
Tijdens het afvallen kan het lijken dat het niet meer lukt om af te vallen, terwijl je nog niet je streefgewicht hebt gehaald. Het is alsof je op een plateau of ondergrens...
Encyclopedie / Intermittent vasten
Intermittent fasting
Bekende vormen van intermittent fasting (afwisselend vasten) zijn om de dag vasten en periodiek vasten. Om de dag vasten houdt in dat je de ene dag heel weinig eet (minder...
Home / > Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / Goede voornemens? Zo haal je deze keer wel je doel
Goede voornemens? Zo haal je deze keer wel je doel
Wees je eigen motivator Oké, je hebt een plan waar je achter staat. Wat kun je nog meer doen om je kans op slagen zoveel mogelijk te vergroten? Hermans: “Wees...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Eten en bewegen / "Als je wilt afvallen, helpt minder eten beter dan meer bewegen volgens mij"
"Als je wilt afvallen, helpt minder eten beter dan meer bewegen volgens mij"
Waar. Als je wilt afvallen, helpt het verbeteren van je eetpatroon meer dan bewegen.
Encyclopedie / Dieet / Diëten
Dieet / Diëten
Het begrip ‘dieet’ houdt meer in dan gewicht verliezen (energiebeperkt dieet). Het zijn leefregels om het eetpatroon aan te passen. Er zijn ook andere diëten, zoals bijvoorbeeld...
Home / Thema's / Vakantie / Een paar kilo's kwijt voor de zomer
Een paar kilo's kwijt voor de zomer
Met een crashdieet kun je in korte tijd veel kilo’s verliezen. Maar op lange termijn zorgen ze vaak voor teleurstelling en frustratie. De kans is groot dat je na een...
Encyclopedie / Hormoonbalansdieet
Hormoonbalansdieet
Het hormoonbalansdieet is een dieet dat niet alleen afvallen als doel heeft, maar ook het verbeteren van de algehele gezondheid. De theorie achter het dieet is dat een hormonale...
Home / > Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / Gezondheidsrisico’s bij supplementen voor afvallen, sportprestaties en libido
Gezondheidsrisico’s bij supplementen voor afvallen, sportprestaties en libido
Veel supplementen die zouden helpen bij afslanken, betere sportprestatie of een hoger libido, bevatten stoffen die kunnen leiden tot gezondheidsrisico’s. Dit blijkt...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Helpt het om grapefruitsap of citroensap te drinken?
Helpt grapefruit- of citroensap om af te vallen?
Grapefruitsap en citroensap helpt niet om vet af te breken. Dat is een fabeltje. Er is geen enkel bewijs dat grapefruit of citroen invloed heeft op de vetverbranding.
Encyclopedie / Overgewicht
Overgewicht
Bij overgewicht en obesitas (ernstig overgewicht) is er te veel overtollig vet in het lichaam opgeslagen. Mensen met overgewicht lopen meer gezondheidsrisico’s dan mensen...
Vraag en antwoord / Kinderen en jongeren / Wat kun je doen als je kind overgewicht heeft?
Wat kun je doen als je kind overgewicht heeft?
Misschien schrik je een beetje als je kind aan de zware kant is of dreigt te raken. Moet hij afvallen? Zo op het oog lijkt er weinig aan de hand: hij of zij eet gezond en...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Moet ik meer eten als ik meer beweeg?
Moet ik meer eten als ik meer beweeg?
Als je eet volgens de Schijf van Vijf, krijg je voldoende voedingsstoffen binnen om goed te kunnen bewegen en sporten. Zeker op recreatief niveau. Het is dan niet nodig...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Hoe motiveer ik mezelf om af te vallen?
Hoe motiveer ik mezelf om af te vallen?
Blijvend afvallen begint met het in kaart brengen van waar je nu staat. Neem je eigen eetgedrag eens kritisch onder de loep. Wat en hoeveel eet je nu? Weet je hoeveel calorieën...
Over ons / Contact / Zoek een dietist
Zoek een diëtist of gewichtsconsulent
Voor een persoonlijk voedingsadvies en vragen over een gezond gewicht en afvallen kun je terecht bij een diëtist of een gewichtsconsulent. Ga bij een BMI hoger dan 30...
Home professionals / Voeding bij ziekten / Diëten en hypes
Diëten en hypes
Het internet staat vol informatie over voeding, afvallen en diëten. Hier vind je informatie die kan helpen om hypes te duiden richting je patiënt. Uitleg ...
Home / Thema's / De stap van... / Jeanette (51) vond de balans
Jeanette paste haar leefstijl aan
Jarenlang schommelde Jeanette in gewicht. Na het afvallen kwamen de kilo’s er toch steeds weer aan. Toen ze in 2013 meer dan 100 kilo woog was de maat vol. “Ik...
Encyclopedie / Dieetvoeding
Dieetvoeding
Er zijn speciale dieetvoedingen die weinig energie leveren. Ze zijn er in allerlei vormen, zoals poeders, shakes en repen. Daarbij wordt verschil gemaakt tussen laagenergetische...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Val je af van vegetarisch eten?
Val je af van vegetarisch eten?
Als je vegetarisch gaat eten kun je daardoor een paar kilo afvallen. Maar dit is nog geen garantie dat vegetarisch gaan eten voor iedereen tot gewichtsverlies leidt.  Waarom...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Waar kan ik op letten als ik gezond wil eten in een restaurant?
Waar kan ik op letten als ik gezond wil eten in een restaurant?
Als je gezonder wilt eten of wilt afvallen kun je ook in een restaurant letten op wat je eet. Hier krijg je 4 tips voor een gezonder etentje en suggesties voor het voor-,...
Home / Mijn gewicht / Afvallen / Spelregel 2: Minder eten om af te vallen
Spelregel 2: Minder eten om af te vallen
Minder eten is het belangrijkste bij afvallen. Gezonde mannen hebben gemiddeld 2.500 kilocalorieën per dag nodig, vrouwen 2.000. Probeer als je afvalt uit te gaan van...
Encyclopedie / Weight Watchers
Weight Watchers
Weight Watchers is een Amerikaans afvalprogramma. Binnen dit afvalprogramma krijgt alles wat je eet en drinkt een bepaalde hoeveelheid punten, oftewel ‘Smartpoints’. Aan de...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Wat is een goed dieet om af te vallen?
Wat is een goed dieet om af te vallen?
Afvallen kan op veel manieren, maar ze zijn lang niet allemaal gezond en over langere tijd effectief. Atkins, Montignac, Voedselzandloper, Sonja Bakker, detoxen of het...
Home / Mijn gewicht / Afvallen / Fase 3: Op gewicht blijven
Gezond afvallen fase 3
Op gezond gewicht blijven Gezond eten Met de producten uit de Schijf van Vijf krijg je alle belangrijke voedingsstoffen binnen. Blijf ook nu kiezen voor goede producten uit...
Home / Thema's / Apps en tools / Apps / Mijn Eetmeter
Mijn Eetmeter: app en online
Wil je gezonder eten of afvallen? Of gewoon inzicht krijgen in wat je eet? Het eetdagboek Mijn Eetmeter helpt. Je krijgt te zien hoeveel voedingsstoffen en calorieën...
Home / Mijn gewicht / Afvallen / Spelregel 1: Gezonder eten om af te vallen
Spelregel 1: Gezonder eten om af te vallen
function googleTranslateElementInit() { new google.translate.TranslateElement({pageLanguage: 'nl', includedLanguages: 'ar,de,en,es,fr,pl,ps,so,tr,zh-CN', layout: google.translate.TranslateElement.InlineLayout.SIMPLE,...
Home / Mijn gewicht / Afvallen / Voorbeeldmenu's voor afvallen
Voorbeeldmenu's voor afvallen
function googleTranslateElementInit() { new google.translate.TranslateElement({pageLanguage: 'nl', includedLanguages: 'ar,de,en,es,fr,pl,ps,so,tr,zh-CN', layout: google.translate.TranslateElement.InlineLayout.SIMPLE,...
Encyclopedie / DMAA
DMAA
DMAA (dimethylamylamine) wordt soms illegaal aan voedingssupplementen toegevoegd. Deze supplementen claimen te helpen bij het afvallen of prestaties te verbeteren, in pre-workout...
Encyclopedie / Montignac
Montignac
Montignac verwijst naar een afvalmethode waarbij de glycemische index van koolhydraten belangrijk is. Die index zegt hoe snel het bloedsuikergehalte stijgt na het binnenkrijgen...
Home / > Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / Onderzoek bevestigt: overgewicht verhoogt het risico op verschillende soorten kanker
Onderzoek bevestigt: overgewicht verhoogt het risico op verschillende soorten kanker
Overgewicht verhoogt de kans op gezondheidsproblemen. Misschien denk je daarbij vooral aan problemen met hart en bloedvaten, diabetes type 2 (suikerziekte) en moeilijker bewegen.
Encyclopedie / South Beach
South Beach
Arthur Agatston is de Amerikaanse cardioloog die het South Beach-dieet heeft bedacht. Volgens hem is het in feite geen dieet, maar een manier van leven die ervoor zorgt dat...
Home / Thema's / De stap van... / Marijke (29) ging bewuster eten
Marijke viel 12 kilo af
“Ik stel mezelf nu de vraag: waaróm wil ik iets eten?”  Toen Marijke vanuit een dorpje in Drenthe naar Amsterdam verhuisde om op zichzelf te wonen,...
Home / Thema's / De stap van... / Gijs (51) stopte met te veel eten
Gijs stopte met "veel eten"
"Ik eet nog steeds alles wat ik wil" “Ik liet het een beetje lopen nadat ik stopte met roken,” bekent Gijs.  “Ik dacht: ik ben nu gestopt, de andere...
Encyclopedie / Your 50 Days of Green Happiness
Your 50 Days of Green Happiness
Onderbouwing Veel van de beweringen in het boek missen een onderbouwing. Zo worden er adviezen gegeven over de verteringstijd van bepaalde producten en over het specifieke...
Encyclopedie / Afslankpillen
Afslankpillen
Het innemen van afslankpillen, -poeders of -dranken zou een middel zijn om gewicht te verliezen. Deze zogenoemde vermageringspreparaten zijn bij de drogist, apotheek en supermarkt...
Encyclopedie / Bloedgroepdieet
Bloedgroepdieet
Uitgangspunt van het Bloedgroepdieet is dat de bloedgroep zou bepalen welke voedingsmiddelen goed voor iemand zijn en welke beter kunnen worden vermeden. Afhankelijk van het...
Encyclopedie / Voedselzandloper
Voedselzandloper
De Voedselzandloper is niet bedoeld als afvaldieet. De ontwikkelaar Dr. Kris Verburgh stelt de zandloper voor als alternatief voor de  Schijf van Vijf.  Verburgh claimt dat...
Home professionals / Professionals in opleiding / Gezond
Gezond
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Bestaan negatieve calorieën echt?
Bestaan negatieve calorieën echt?
In veruit de meeste producten die we eten  zit energie. Dat wordt uitgedrukt in kilocalorieën (kcal). Voedsel levert niet alleen energie, het verteren van eten kost...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Bestaan superfoods?
Bestaan superfoods?
Ja en nee. Ja, want bijvoorbeeld groente, fruit, thee, noten en vis zijn allemaal superproducten. En nee, want aan sommige producten met het label ‘superfoods’...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Bestaan zware botten?
Bestaan zware botten?
Nee, zware botten bestaan niet. Overgewicht betekent dat je meer weegt voor je lengte dan goed is voor je gezondheid. Met het gewicht van je botten heeft dat niets te maken.
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Elk pondje gaat door het mondje. Klopt dat?
Elk pondje gaat door het mondje. Klopt dat?
Eten en drinken geeft je de energie die je lichaam nodig heeft om te kunnen functioneren en bewegen. Je blijft op gewicht als er een balans is tussen de hoeveelheid energie...
Vraag en antwoord / Kinderen en jongeren / Geef ik mijn kind na sport iets extra's?
Geef ik mijn kind na sport iets extra's?
Een uur sporten per dag hoort bij het normale bewegingspatroon van kinderen. Heeft je kind na het sporten trek? Geef hem of haar dan een volkorenboterham of een stuk fruit...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Hoe begin ik met bewegen of sporten?
Hoe begin ik met bewegen of sporten?
Om voldoende te bewegen voor je gezondheid, hoef je niet helemaal buiten adem te raken. Een activiteit telt mee als bewegen als je wel iets sneller gaat ademhalen en voelt...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Hoe zwaar mag ik zijn?
Hoe zwaar mag ik zijn?
Misschien ben je te zwaar of juist wel te licht. Dat hangt af van je gewicht in verhouding tot je lengte. Daarnaast gebruiken we de omtrek van je buik om te bepalen of je...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Hoeveel calorieën verbrand ik?
Hoeveel calorieën verbrand ik?
Net als de energie die je lichaam binnenkomt via voeding, wordt ook de energie die je lichaam verbruikt uitgedrukt in calorieën. Het verbruiken of verbranden van calorieën...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoeveel calorieën zitten erin?
Hoeveel calorieën zitten erin?
Hoeveel calorieën zitten er in een banaan, boterham, ei, 30+ kaas of een krentenbol? Met de Caloriechecker kom je direct achter de voedingswaarde van producten. Naast...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Ik heb overgewicht, hoeveel moet ik dan bewegen?
Ik heb overgewicht, hoeveel moet ik dan bewegen?
Meestal val je niet af door alleen maar meer te bewegen. Een combinatie van gezonder eten en meer bewegen werkt het beste. Maar als je te zwaar bent is het wel goed voor...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Ik sport veel, maar ik val niet af
Ik sport veel, maar ik val niet af. Hoe kan dat?
Als je gaat sporten is de kans aanwezig dat je, niet afvalt, heel weinig afvalt of dat je zelfs zwaarder wordt. Sommige mensen laten zich hierdoor misschien ontmoedigen,...
Vraag en antwoord / Kinderen en jongeren / Is de BMI (Body Mass Index) van mijn kind gezond?
Is de BMI (Body Mass Index) van mijn kind gezond?
Wil je weten of je kind een gezond gewicht heeft? De BMI (Body Mass Index) geeft hiervoor een indicatie.  Wanneer je de BMI-meter hieronder invult krijg je direct een...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is superfruit met veel antioxidanten gezond?
Is superfruit met veel antioxidanten gezond?
Het is nog onbekend of het eten van een bepaalde fruitsoort, zoals gojibessen, açaí-bessen en granaatappels, een positief effect heeft op de gezondheid. Alle...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Kom je aan van eten na 8 uur 's avonds?
Kom je aan van eten na 8 uur 's avonds?
Het maakt niet uit op welk moment van de dag je eet en drinkt. Je kunt dus ook na 8 uur 's avonds iets eten.  Het gaat erom hoeveel calorieën je in totaal op een...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Kun je dik worden van te weinig eten?
Kun je dik worden van te weinig eten?
Nee, je kunt niet zwaarder worden als je minder en gezonder eet. Als je minder energie via eten en drinken binnenkrijgt dan je verbruikt, val je altijd af. Als je gewicht...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Kun je gezond dik zijn?
Kun je gezond dik zijn?
Het is onbekend of gezond overgewicht voorkomt. Het is wel bekend dat het risico op allerlei toekomstige gezondheidsproblemen en vroegtijdig overlijden groter is bij overgewicht.
Vraag en antwoord / Kinderen en jongeren / Wat kan mijn kind eten en drinken tijdens en na het sporten?
Wat kan mijn kind eten en drinken tijdens en na het sporten?
Een uur sporten per dag hoort bij het gewone beweegpatroon van een kind. Het is daarom niet altijd nodig om je kind eten te geven tijdens of na het sporten. Maar heeft...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Word je dik als je elke week friet eet?
Word je dik als je elke week friet eet?
Van één portie patat per week word je niet dik. Als je gezond en gevarieerd eet, is het geen probleem om af en toe een frietje te eten. Het gaat om...
Encyclopedie / Olijfolie
Olijfolie
Olijfolie komt uit het vruchtvlees en de pitten van de olijf. Er is gewone, geraffineerde en olijfolie van eerste persing te koop. Olijfolie staat in de Schijf van Vijf.  Olijfolie...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Groente en fruit / "Ik denk dat in groente uit blik of diepvries minder vitamines zitten"
"Ik denk dat in groente uit blik of diepvries minder vitamines zitten"
Niet waar. Er is praktisch geen verschil tussen onbewerkte groente en fruit in vergelijking tot groente en fruit uit blik of de diepvries.
Home / Pers / Factsheets
Factsheets
Het Voedingscentrum is de autoriteit op het gebied van gezond, duurzaam en veilig eten. Onze voorlichting en adviezen zijn allemaal gebaseerd op wetenschappelijke consensus.
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Hoe zorg ik ervoor dat ik niet aankom als ik stop met roken?
Hoe zorg ik ervoor dat ik niet aankom als ik stop met roken?
Gemiddeld worden mensen die stoppen met roken zo’n 4 kilo zwaarder. Misschien niet zo’n fijn vooruitzicht, maar de gezondheidsvoordelen van het stoppen met roken...
Home / Mijn gewicht
Mijn gewicht
Sport en voeding: zo word je fit Afvallen, aankomen of een gezond gewicht behouden? Bekijk onze tips en adviezen
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Wat zijn de beste eettips voor hardlopers?
Wat zijn de beste eettips voor hardlopers?
Als je gaat hardlopen of joggen is het belangrijk om goed te eten en te drinken. Met de volgende tips ben je goed voorbereid voor een trainingsronde of hardloopwedstrijd en...
Home / Mijn gewicht / Bewegen en sport / Voeding bij conditie- en duursport
Eten en drinken bij conditietraining en duursport
Onder conditietraining en duursport verstaan we: een langere tijd op een intensieve manier bewegen. Denk aan langere afstanden hardlopen, wielrennen, schaatsen, roeien en...
Home / Thema's / 50+: fit en vitaal
50+: fit en vitaal
Voeding bij ziektes en aandoeningen Gezond eten doe je zo Zo viel Gijs Staverman (51) 18 kilo af  Doe de quiz Een nieuwe fase  Gezonde basis met de Schijf van Vijf...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is brood een dikmaker?
Is brood een dikmaker?
Zoals alle voedingsmiddelen levert brood calorieën. En wanneer je over lange tijd meer calorieën binnenkrijgt dan je verbrandt, kom je aan in gewicht. Maar dat heeft...
Home / Mijn gewicht / Bewegen en sport / Voeding bij krachttraining
Eten en drinken bij spiergroei en krachtsport
Als je het goed doet, zal je merken dat je lichaamsvorm verandert. 'Goed' is eigenlijk zo zwaar mogelijk. Als je gewend raakt aan het gewicht, kun je zwaarder trainen. Hoe...
Vraag en antwoord / Aandoeningen / Wat zijn tips bij brandend maagzuur?
Wat zijn tips bij brandend maagzuur?
Met voedingsadviezen en leefregels kunnen je klachten verminderen. Is dit niet het geval en heb je vaak last van brandend maagzuur? Dan raden we aan om naar je huisarts te...
Home / Mijn gewicht / Bewegen en sport
Eten en drinken bij bewegen en sport
Of je dagelijkse inspanning nu bestaat uit een flink stuk wandelen, fanatiek hardlopen of een teamsport als bijvoorbeeld voetbal of hockey. Alle vormen van beweging zijn goed...
Home / Thema's / De stap van... / Ashley (20) viel kilo's af
Ashley veranderde haar leefstijl en viel flink af
“De eerste dagen schrok ik van wat ik altijd gegeten had. Toen ik zag dat één croissant al 161 calorieën bevat, begon ik wel even te zweten. Ik kon...
Home / Gezond eten met de Schijf van Vijf / Beginnen met gezonder eten
Hoe begin ik met gezonder eten?
Met kleine stappen bereik je het meest. Elke kleine verbetering telt mee. Wat wordt jouw eerste update? Mijn Eet-update helpt je kiezen. Ga meteen van start en krijg...
Encyclopedie / Immogenics
Immogenics
Tegen betaling verricht NOVO bloedonderzoek om aan te tonen van welke voedingsmiddelen iemand dik wordt. Deze voedingsmiddelen moeten vervolgens minimaal 5 weken volledig...
Vraag en antwoord / Aandoeningen / Wat kan ik eten bij een hoge bloeddruk?
Wat kan ik eten bij een hoge bloeddruk?
Wil jij een lagere bloeddruk? Door je leefstijl aan te passen is er al veel winst te halen. Niet roken, zoveel mogelijk ontspannen en regelmatig bewegen helpt al veel, maar...
Encyclopedie / Detox-dieet
Detox-dieet
Het Detox-dieet heeft als doel om geleidelijk af te vallen door het lichaam op natuurlijke manier te ontgiften, met onder andere biologische groente en fruit. Het dieet gaat...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Waar kan ik persoonlijk dieetadvies krijgen?
Waar kan ik persoonlijk dieetadvies krijgen?
Adressen Nederlandse Vereniging van Diëtisten (NVD) www.dieetditdieetdat.nl Diëtisten Coöperatie Nederland dcn-dietist.nl Beroepsvereniging Gewichtsconsulenten...
Encyclopedie / Diabetes type 2
Diabetes type 2 (suikerziekte)
Mensen met diabetes type 2 (suikerziekte) hebben onbehandeld een te hoog bloedsuikergehalte. Door hoge bloedsuikers kunnen complicaties ontstaan, zoals hart- en vaatziekten,...
Home / Thema's / De stap van...
De stap van...
Zo vielen Elly, Marijke en Gijs kilo's af... Meer verhalen Al jaren wilde Elly (55) afvallen, maar steeds lukte het niet. Na een gesprek met collega’s ging het roer definitief...
Home / Mijn gewicht / Heb ik een gezond gewicht?
Heb ik een gezond gewicht?
Een gezond gewicht is belangrijk, omdat mensen met overgewicht en obesitas meer kans hebben op ernstige ziekten. Dit zijn bijvoorbeeld diabetes type 2, hoge bloeddruk, galstenen,...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Is diëten ongezond?
Is diëten ongezond?
Diëten is ongezond als je over een langere periode te weinig voedingsstoffen binnenkrijgt. Je kunt ziek worden door vitaminetekorten. En als je te weinig energie binnenkrijgt,...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Moet je meer zout eten als je intensief sport?
Moet je meer zout eten als je intensief sport?
Als je intensief hebt gesport, bijvoorbeeld een uur wielrennen, een les bootcamp of spinning, een uur hardlopen of een zware hockeytraining, dan hoef je niet meer zout te...
Encyclopedie / Sapkuren
Sapkuren
Sapkuren is een manier om gewicht te verliezen door alleen te drinken, bijvoorbeeld vruchtensappen. Enkele dagen sapkuren kan niet zo veel kwaad, maar langer sapkuren heeft...
Encyclopedie / FoodFirst
FoodFirst
FoodFirst Network is een website voor gezonde leefstijl. FoodFirst raadt bij voeding aan om minimaal 400 gram groente te eten en 2 stuks fruit, te kiezen voor volle zuivel...
Vraag en antwoord / Aandoeningen / Hoe eet ik gezond met diabetes type 2 (suikerziekte)?
Hoe eet ik gezond met diabetes type 2 (suikerziekte)?
Wanneer je de diagnose diabetes type 2 (suikerziekte) krijgt, kan er een hoop voor je veranderen. Goed eten is nog nooit zo belangrijk geweest voor je lichaam en voor...
Encyclopedie / Mineralen
Mineralen
Mineralen zijn net als vitamines stoffen die in kleine hoeveelheden voorkomen in eten en drinken. Ze zijn onmisbaar voor een goede gezondheid en normale groei en ontwikkeling.
Encyclopedie / Moedermelk
Moedermelk
Borstvoeding is de beste voeding voor baby’s. Moedermelk voorziet baby’s van voldoende energie en voedingsstoffen in de eerste 6 maanden. De enige uitzonderingen hierop zijn...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Moet ik anders gaan eten tijdens de overgang?
Moet ik anders gaan eten tijdens de overgang?
Wanneer je in de menopauze komt begint er fysiek een nieuwe fase in je leven. Sommige vrouwen komen tijdens de overgang aan in gewicht en vinden het lastig af te vallen.
Encyclopedie / Eiwitten
Eiwitten
Eiwit is een voedingsstof, net als koolhydraten en vet. Eiwit levert calorieën en aminozuren. Aminozuren zijn bouwstenen voor het eiwit in lichaamscellen. Een ander woord...
Home / Thema's / Ik ben 9-13 jaar / De Schijf van Vijf / Hoeveel weeg jij?
Hoeveel weeg jij?
5 tips om een gezond gewicht te houden Kies gezonde dingen als tussendoortje Ga op een sport en speel lekker veel buiten Sla het ontbijt niet over Kies...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Wat zijn gezonde toetjes?
Wat zijn gezonde toetjes?
Of je het nu dessert, toetje of nagerecht noemt: je kunt eindeloos variëren met afsluiters na de maaltijd. In de winkel is enorm veel keuze en zelf maken kan natuurlijk...
Encyclopedie / Carr-methode
Carr-methode
Allen Carr is de man achter de Carr-methode. Zijn motto: heilzaam voedsel zoals groente, fruit en noten is ook het lekkerste voedsel, we moeten het alleen leren herkennen.  Carr...
Home / Gezond eten met de Schijf van Vijf / Omgaan met verleidingen
Hoe ga ik om met verleidingen?
Onderzoek laat zien dat we ongeveer 200 eetkeuzes per dag maken. En die keuzes maken we niet allemaal bewust. Bijvoorbeeld geuren, reclame, aanbiedingen of een open koektrommel:...
Encyclopedie / Superfoods
Superfoods
Superfoods zouden door een hoog gehalte aan goede voedingsstoffen en antioxidanten allerlei positieve effecten hebben op de gezondheid. Maar geclaimde gezondheidseffecten...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Zitten in een smoothie alle vitamines die je nodig hebt?
Zitten in een smoothie alle vitamines die je nodig hebt?
Als vruchtensappen en smoothies uit een flesje, blikje of potje komen, krijg je minder vitamine C en vezels binnen. Bovendien zit er veel suiker in. Maar ook in...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Als je vaak sport, heb je dan extra vitamines of sportsupplementen nodig?
Als je vaak sport, heb je dan extra vitamines, mineralen of sportsupplementen zoals creatine nodig?
De meeste sporters zijn niet gebaat bij extra voedingssupplementen zoals vitamines, mineralen of sportsupplementen. Ook speciale sportvoedingsproducten zoals eiwit-shakes...
Encyclopedie / Bewegen
Bewegen
Bewegen verkleint het risico op chronische ziekten en houdt het lichaam fit. In 2017 heeft de Gezondheidsraad nieuwe beweegrichtlijnen geformuleerd. De beweegrichtlijn is...
Encyclopedie / Galstenen
Galstenen
Galstenen zijn stukjes hard geworden gal. Klachten, zoals krampachtige pijnen en misselijkheid, ontstaan pas wanneer de galstenen de afvoerwegen van de galblaas afsluiten.  Bij...
Home / Thema's / De stap van... / Robin (22) zette de knop om
Robin viel blijvend af
"Bankhangen en chips eten? Ik ga liever naar de sportschool" Robin Roest (22) had op jonge leeftijd al last van overgewicht. Hij had een voorliefde voor fastfood en at met...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Zijn fruitsuikers beter dan toegevoegde suikers?
Zijn fruitsuikers beter dan toegevoegde suikers?
In fruit zitten fruitsuikers (glucose en fructose). Toegevoegde suikers zijn suikers die fabrikanten toevoegen aan producten, of die je zelf toevoegt, bijvoorbeeld suiker...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Door deze marketingtrucs eet je meer dan je wilt
Door deze marketingtrucs eet je meer dan je wilt
Je herkent het ongetwijfeld: Vrijwel overal waar je even snel eten kunt halen, wordt standaard de grotere variant aangeboden. Van een grote koffie op het treinstation tot...
Home professionals / Professionals in opleiding / Voedselomgeving
Voedselomgeving
Op deze pagina vind je een overzicht van de belangrijkste informatie die het Voedingscentrum biedt op het gebied van de voedselomgeving.
Home / > Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / Afbeelding van portie op verpakking helpt bij inschatten van de portie
Afbeelding van portie op verpakking helpt bij inschatten van de portie
Mensen eten minder uit een verpakking snacks wanneer ze een afbeelding van een aanbevolen portie zien. Slechts het aantal grammen van een portie vermelden werkt niet. Dit...
Home / Mijn gewicht / Heb ik een gezond gewicht? / BMI-meter
BMI berekenen
De Body Mass Index (BMI) is een index voor het gewicht in verhouding tot lichaamslengte. Je kunt je BMI berekenen met de BMI-meter op deze pagina. Meet ook altijd...
Encyclopedie / Botontkalking en osteoporose
Botontkalking en osteoporose
Levend bot is geen statisch geheel: botcellen zijn continu bezig om herstellingen uit te voeren. Daarvoor wordt voortdurend bot afgebroken en nieuw aangemaakt. Bij botontkalking...
Home / > Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / Gebruik sportsupplementen laag, maar niet zonder risico’s
Gebruik sportsupplementen laag, maar niet zonder risico’s
Het gebruik van sportvoedingssupplementen is in Nederland laag, laat onderzoek van het RIVM zien. Wel lijkt gebruik niet zonder risico te zijn. Er worden gezondheidsklachten...
Encyclopedie / Kokos en kokosvet
Kokos en kokosvet
Kokosnoot is geen noot, maar een steenvrucht. De vrucht bestaat uit 4 lagen: kokosvezel, de schil, vruchtvlees (kopra) en helemaal binnenin kokosmelk- of water. In het vruchtvlees...
Encyclopedie / Spijsvertering
Spijsvertering
Vanaf de mond tot de anus is voeding 24 tot 28 uur onderweg. Het voedsel wordt klein gemalen, vermengd en voortgestuwd om zo de voedingsstoffen op te nemen in het bloed. Hieronder...
Encyclopedie / Alcohol (bier, wijn en sterke drank)
Alcohol (bier, wijn en sterke drank)
Het advies is om geen alcohol te drinken, of in ieder geval niet meer dan 1 glas per dag. Dit advies is hetzelfde voor mannen en vrouwen. Matig alcoholgebruik van 1 glas...
Encyclopedie / Atkins
Atkins
Het Atkins-dieet is het bekendste koolhydraatarme dieet. Er zijn er meer, zoals het Mayo-dieet. Koolhydraatarme diëten komen neer op een eetpatroon met veel vet en eiwit en...
Home / Mijn gewicht / Bewegen en sport / Beweeg jij genoeg?
Beweeg en sport jij genoeg?
Bewegen is gezond en houdt je fit. Maar hoeveel bewegen is gezond? Moet je per se naar de sportschool of telt een lunchwandeling ook mee? Bekijk of jij voldoet aan de richtlijnen...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / December, feestmaand of vreetmaand?
Column: December, feestmaand of vreetmaand?
Het lijkt vaak alsof december een maand is die aan eten móét worden besteed. Overal is eten om ons heen. December wordt vanwege de feestdagen vaak ‘de...
Home / Mijn gewicht / Op gezond gewicht blijven / Energiebalans
Energiebalans
Eten en drinken geeft je lichaam energie, bijvoorbeeld om je warm te houden, om eten te verteren en om te bewegen. Vergelijk je lichaam maar met een oplaadbare batterij. De...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Europese voedingscentra ontmoeten elkaar bij WHO
Europese voedingscentra ontmoeten elkaar bij WHO
Wat mij opviel: de voedingsadviezen in Europa verschillen vrij weinig van elkaar en alle landen zijn hard bezig om het aanbod van voedingsmiddelen te verbeteren, om zo de...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoe kan ik genoeg fruit eten?
Hoe kan ik genoeg fruit eten?
Lukt het tot nu toe niet om minimaal 200 gram fruit te eten? Met deze tips kom je weer een stap verder! Concrete plannen De kans op slagen in het grootst met een plan dat...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoe kan ik genoeg groente eten?
Hoe kan ik genoeg groente eten?
Of je nu al een groentefan bent of het moeilijk vindt om genoeg groente te eten: meer groente eten is altijd een goed idee.  Concrete plannen De kans op slagen in het...
Home / Mijn kind en ik / Borstvoeding en flesvoeding / Hoeveel drinken heeft mijn baby nodig?
Hoeveel drinken heeft mijn baby nodig?
Je kindje bepaalt zelf hoe vaak en hoeveel hij wil drinken. Het maakt daarbij niet uit of je borstvoeding geeft of de fles: de principes zijn hetzelfde. Als je kindje goed...
Vraag en antwoord / Veilig eten en E-nummers / Is het eten van abrikozenpitten gevaarlijk?
Is het eten van abrikozenpitten gevaarlijk?
Ja. In abrikozenpitten zitten gevaarlijke plantengifstoffen (cyanogene glycosiden). In het lichaam kunnen deze plantengifstoffen worden omgezet in cyanide (blauwzuur).
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is kokosolie gezonder dan zonnebloemolie?
Is kokosolie gezonder dan zonnebloemolie?
Het staat vast dat kokosvet erg veel verzadigd vet bevat, meer dan zonnebloemolie of olijfolie. Verzadigd vet verhoogt je slechte cholesterol, en dit vergroot het risico...
Home / > Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / Onderzoek: is koolhydraatbeperkt eten dé manier om af te vallen?
Onderzoek: is koolhydraatbeperkt eten dé manier om af te vallen?
Er is veel discussie over welk dieet het beste is om af te vallen. Weinig koolhydraten eten (koolhydraatbeperkt) om af te vallen is een van de manieren die in de belangstelling...
Vraag en antwoord / Aandoeningen / Wat helpt tegen diarree?
Wat helpt tegen diarree?
Last van diarree? Door algemene voedingstips op te volgen voor een goede spijsvertering, is er al verbetering mogelijk. Daarnaast geven we extra adviezen gericht op diarree. Tips...
Vraag en antwoord / Aandoeningen / Wat helpt tegen verstopping (obstipatie)?
Wat helpt tegen verstopping (obstipatie)?
Last van verstopping (obstipatie)? Deze kwaal ben je liever kwijt dan rijk. Door algemene tips op te volgen voor een goede spijsvertering, is er al verbetering mogelijk. Daarnaast...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Welk ijsje kun je kiezen als je minder calorieën wilt eten?
Welk ijsje kun je kiezen als je minder calorieën wilt eten?
IJs valt niet binnen de Schijf van Vijf, maar af en toe een ijsje past in een gezond eetpatroon. Er is wel verschil in welke soort je kiest: de ene soort bevat meer calorieën,...
Home / Thema's / Gezond feest vieren / Zo voorkom je decemberkilo's
Zo voorkom je decemberkilo's
1. Luister naar je lichaam Meer is niet altijd beter. Als je voldaan bent, stop dan met eten. Je vervelend voelen omdat je te veel hebt gegeten, kan een domper zijn op de...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Helpen sportvoedingsproducten je beter te presteren?
Helpen sportdranken, sportrepen of sportgels je beter te presteren tijdens het sporten?
Sportdranken, -repen en –gels kunnen handig zijn voor intensieve sporters om vocht en energie binnen te krijgen tijdens langdurige trainingen of wedstrijddagen. Intensief...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2015 / Programma Goed geïnformeerd kiezen 2015
Programma Goed geïnformeerd kiezen 2015
Het doel van het programma Goed geïnformeerd kiezen is om alle inwoners van Nederland op een onderbouwde en betrouwbare manier te informeren over gezond, veilig en duurzam...
Vernieuwd dieetboek 'Gezond afvallen'

Het dieetboek ‘Gezond afvallen’ staat vol caloriearme recepten, kennis over afvallen en dagmenu’s.