Omschrijving
Lactose is suiker die van nature alleen in melkproducten voorkomt. Lactose kan klachten veroorzaken bij mensen met lactose-intolerantie. Lactose (melksuiker) komt vooral voor in de volgende melkproducten:
- volle, halfvolle en magere melk en karnemelk
- geitenmelk, schapenmelk, paardenmelk en ezelinnenmelk
- zachte geiten- en schapenkaas
- chocolademelk, yoghurtdrink en fruitzuiveldranken zoals Rivella en Taksi
- smeltkaas, smeerkaas, buitenlandse kaas, verse kaas, Hüttenkäse, cottage cheese
- yoghurt, kwark, kefir
- vla, pap, pudding, mousse
- slagroom, zure room en crème fraîche
In Nederlandse harde kaas, zoals Goudse kaas, zit geen lactose. Dit komt doordat de lactose tijdens de rijping van de kaas volledig wordt afgebroken.
Naast in melk en melkproducten kan melksuiker ook voorkomen in producten waarin melk, melkpoeder of bepaalde bestanddelen uit melk zijn verwerkt. Dit staat vermeld in de zogenaamde ingrediëntendeclaratie op de verpakking.
Bij lactose-intolerantie is het meestal voldoende om het gebruik van melk en melkproducten te beperken of te vermijden. Een strikter dieet waarbij ook producten vermeden moeten worden met lactose of melk als ingrediënt, komt zelden voor.
Ook in geneesmiddelen, vitaminepreparaten en zoetjes kan lactose voorkomen. In deze producten wordt het meestal in zeer kleine hoeveelheden als vulmiddel gebruikt. Hiervan krijgen de meeste mensen met lactose-intolerantie dan ook geen klachten. Sommige geneesmiddelen zijn echter ook beschikbaar in een andere vorm zonder lactose.
Merken van zoetjes zonder lactose zijn opgenomen in de productgroep “Dieetproducten, overig” van de vrije merkartikelenlijst, die verkrijgbaar in de webshop. Deze lijst is een handig hulpmiddel bij het vinden van lactosevrije producten.